Что нужно сделать, чтобы свекла выросла сладкой и крупной.
Свеклу обычно поливают в первой половине лета раз в неделю, расходуя десять литров воды на квадратный метр грядки — как под корень, так и методом дождевания.
Оба способа полива для свеклы одинаково эффективны. Однако с середины июля, когда начинается активный рост корнеплодов и наступает сильная жара, полив приходится проводить дважды в неделю при той же норме расхода воды.
После поливов обязательно рыхлят почву: корнеплоды, выращенные в плохо разрыхленной и сухой земле, приобретают горьковатый вкус. Рекомендуется также периодически прокалывать почву вилами в междурядьях, чтобы свекле было легче дышать.
Пару раз за сезон (за месяц и за две недели до уборки свеклы) в ведро воды для полива добавляют ложку поваренной соли. Считается, что это придает свекле сладковатый вкус. Поваренную соль можно заменить натриевой селитрой, так как свекла нуждается не столько в ионах хлора, сколько в ионах натрия. За несколько недель до сбора урожая полив прекращают, чтобы корнеплоды могли подготовиться к хранению.
Кроме того, свекла любит золу: несколько раз за период вегетации растения полезно подкормить этим ценным удобрением из расчета один-три стакана на квадратный метр (в зависимости от кислотности почвы). Возможно, после этого листья приобретут естественную, а не бордово-нездоровый оттенок.
Если листья свеклы чрезмерно светлеют, поможет калийная селитра: три столовых ложки на 10 литров воды для полива.
Эта культура также отзывчива на подкормки раствором коровяка. Однако их стараются проводить в первой половине лета, так как содержащийся в навозе азот способствует наращиванию зеленой массы, что может негативно сказаться на формировании и лежкости корнеплодов.
Если корнеплоды сильно выпирают из земли, а убирать еще рано, их стоит еще раз-другой подокучить.
Убирают свеклу до заморозков. Хранят в подвале, можно поверх картофеля. Примерно в октябре-ноябре корнеплоды немного меняют свой вкус.
