Сегодня приготовим очень вкусные и лёгкие творожные рогалики. Они получаются нежными внутри, с хрустящей корочкой и приятной кокосовой ноткой. Идеальное угощение к чаю для всей семьи.
Заботливая хозяйка Хамаил Хасанова делится подробным рецептом этих замечательных творожных рогаликов в своем блоге.
Подготовка теста
Берём 250 г творога любой жирности. Добавляем 100 г размягчённого сливочного масла, щепотку соли и 80 г сахара. Всё хорошо перетираем толкушкой или вилкой до однородной массы.
Всыпаем примерно 250 г просеянной муки и неполную чайную ложку пищевой соды. Замешиваем мягкое, но не липкое тесто. Если нужно, добавляем муку небольшими порциями.
Формовка рогаликов
Тесто делим на две равные части. Каждую часть раскатываем в круг толщиной 2–3 мм. Посыпаем сахаром и кокосовой стружкой. Разрезаем на сегменты и сворачиваем каждый в рогалик, начиная с широкого края.
Выпечка
Выкладываем рогалики на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в разогретую до 180°C духовку и выпекаем 15–20 минут до золотистого цвета. Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые рогалики получаются очень нежными, ароматными и рассыпчатыми. Они отлично подходят к чаю или кофе и долго остаются свежими.
Граммовки
Творог — 250 г
Сливочное масло — 100 г
Мука — 250 г
Сахар — 80 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Кокосовая стружка — по желанию
