В жаркую погоду совсем не хочется стоять у плиты. Сегодня расскажем очень простой рецепт домашнего паштета. Никакой обжарки, минимум усилий.
Талантливая хозяйка Наталья Калнина делится подробным рецептом этого удобного летнего паштета и всеми секретами его приготовления в своём видеоблоге.
Подготовка продуктов
На противень выкладываем 500 г куриной печени. Добавляем 1 луковицу кубиками, 1 натёртую морковь, 1 зелёное яблоко дольками (очищенное) и 3 зубчика чеснока целиком. Солим (примерно ½ ч. л.), перчим по вкусу.
Запекание
Вливаем 200 мл сливок жирностью 20% и выше. Кладём 50 г сливочного масла кусочками. Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 30–40 минут.
Завершение
Готовую массу пробиваем погружным блендером до однородности. Убираем в холодильник для охлаждения. Паштет получается очень нежным, с лёгкой кисло-сладкой ноткой от яблока. Идеально намазывается на хлеб.
Такой паштет — отличная альтернатива магазинному. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусом без лишних хлопот!
Граммовки
Куриная печень — 500 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Зелёное яблоко — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Сливки 20%+ — 200 мл
Сливочное масло — 50 г
Соль, перец — по вкусу
