В жаркую погоду совсем не хочется долго стоять у плиты. Сегодня расскажем очень простой рецепт ленивых творожных лепёшек.
Опытная хозяйка Хамаил Хасанова делится подробным рецептом этих замечательных лепёшек и всеми секретами их приготовления.
Тесто
В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 1 чайную ложку соли и слегка перемешиваем. Кладём 180 г творога любой жирности и немного разминаем вилкой. Вливаем 250 мл кефира. Добавляем 150 г любого тёртого сыра. Хорошо перемешиваем.
Добавление муки
Постепенно всыпаем 180–200 г просеянной муки. С первой частью муки добавляем 1 чайную ложку пищевой соды. Замешиваем мягкое тесто. Оно должно быть не слишком жидким и не слишком плотным.
Жарка
Сковороду разогреваем и слегка смазываем сливочным (или растительным) маслом. Выкладываем тесто ложками, разравниваем. Жарим на небольшом огне под крышкой по 2–3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Из этого количества получается 5 лепёшек диаметром около 20 см. Они вкусные как горячие, так и холодные. Можно добавить в тесто зелень. Готовьте с удовольствием!
Граммовки
Творог — 180 г
Кефир — 250 мл
Яйца — 2 шт.
Сыр — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Мука — 180–200 г
