Сегодня приготовим очень вкусный и быстрый салат из селёдки и белой фасоли. Он получается настолько аппетитным, что его можно готовить вместо привычной «шубы».
Делимся подробным рецептом этого замечательного салата и всеми секретами его приготовления.
Маринованный лук
1 красную луковицу нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем сок половины лимона (2 ст. л.), ½ ст. л. сахара и щепотку соли. Хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на 5 минут. Лук становится нежным и теряет горечь.
Сборка салата
В миску кладём 200 г филе селёдки (без костей), 250 г консервированной белой фасоли, половину маринованного лука, измельчённый пучок укропа и зелёного лука.
Заправка
Смешиваем 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. горчицы, немного чёрного перца и 1–2 капли лимонного сока. Добавляем щепотку соли. Заправка должна получиться кремовой. Поливаем салат и аккуратно перемешиваем.
Салат получается очень вкусным, свежим и сытным. Готовьте с удовольствием!
Граммовки
Красный лук — 1 шт.
Лимонный сок — 2 ст. л.
Сахар — ½ ст. л.
Соль — по вкусу
Селёдка (филе) — 200 г
Белая фасоль консервированная — 250 г
Укроп и зелёный лук — пучок
Оливковое масло — 2 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
