Сегодня приготовим потрясающий вишнёвый пирог на шоколадном тесте с орехами. Рецепт простой, но результат — как в лучших кондитерских. Идеально для праздника или семейного чаепития.
Опытная хозяйка Аза Геворгян делится подробным рецептом этого замечательного пирога в своём видеоблоге. Этот десерт всегда пользуется большим успехом у гостей.
Тесто
4 крупных яйца взбиваем с 200–250 г сахара и ванилином до пышной светлой массы. Добавляем 150 мл молока и 100 мл растительного масла. Всыпаем 2 ст. л. какао (или заменяем 2 ст. л. муки). Просеиваем 320–350 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя и 1 ч. л. корицы. Перемешиваем до однородности. Тесто должно быть в меру густым и льющимся.
Сборка
В форму выливаем тесто. Сверху выкладываем 700 г вишни без косточек и 100 г обжаренного фундука. Присыпаем сахаром и корицей. Выпекаем при 180°C 40–50 минут. Чем больше ягод, тем сочнее и дольше выпекается пирог.
Пропитка
50 мл вишнёвого сока смешиваем с 30 г сахара, провариваем и добавляем 2 ст. л. водки (по желанию). Поливаем остывший пирог. Можно также приготовить шоколадную глазурь.
Пирог получается влажным, шоколадным и с ярким вишнёвым вкусом. Готовьте с удовольствием!
Граммовки
Яйца — 4 шт.
Сахар — 200–250 г
Молоко — 150 мл
Масло растительное — 100 мл
Какао — 2 ст. л.
Мука — 320–350 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Вишня — 700 г
Фундук — 100 г
