Молодые кабачки позволяют приготовить очень простой и вкусный салат без жарки и тушения. Всего несколько продуктов, а результат радует всю семью.
Опытная хозяйка Наталья Цветкова делится подробным рецептом этого легкого и бюджетного салата в своём видеоблоге.
Подготовка кабачков
Один молодой кабачок режем небольшим кубиком. Заливаем кипятком, добавляем 1 ч. л. соли и накрываем крышкой. Оставляем на несколько минут. Затем сливаем воду и слегка обсушиваем кабачки, чтобы убрать лишнюю влагу. Благодаря такому способу кабачки остаются нежными, но не водянистыми.
Сборка салата
Два плавленых сырка режем небольшими кубиками и кладем в миску. Добавляем мелко рубленный пучок укропа. К теплым кабачкам добавляем 2 зубчика чеснока через пресс, соль и перец по вкусу. Заправляем 1,5 ст. л. майонеза или сметаны. Все хорошо перемешиваем. При желании сыр можно натереть на терке. Тогда салат получится еще более нежным.
Салат готов. Он получается нежным, ароматным и очень вкусным. Можно подавать как самостоятельное блюдо или намазывать на хлеб. Такой вариант особенно нравится тем, кто любит простые и быстрые рецепты из сезонных овощей.
Граммовки
Кабачок — 1 шт.
Плавленый сырок — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Укроп — пучок
Соль — 1 ч. л.
Майонез — 1,5 ст. л.
Перец — по вкусу
