Нежное и воздушное печенье из самых простых продуктов получается невероятно вкусным. Готовится быстро, а съедается еще быстрее. Идеальный вариант к чаю или кофе.
Талантливая хозяйка Хамаил Хасанова делится подробным рецептом этого домашнего печенья с начинкой из вареной сгущенки.
Приготовление теста
Взбиваем 3 яйца с щепоткой соли, 100 г сахара и ванильным сахаром 2–3 минуты до увеличения объема и легкого побеления. Просеиваем 100 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя. Аккуратно вмешиваем лопаткой движениями снизу вверх до однородности. Важно не перемешивать слишком долго, чтобы тесто осталось воздушным. В итоге оно получается довольно густым, но пластичным.
Выпечка и сборка
Перекладываем тесто в кондитерский мешок и выдавливаем маленькие печеньки на противень с пергаментом на расстоянии друг от друга. Выпекаем при 200 °C 8–10 минут до румяных краев. Готовое печенье сразу снимаем и охлаждаем. На одну половинку наносим густую вареную сгущенку, накрываем второй и слегка прижимаем. Получаются симпатичные миниатюрные нежные печеньки.
Такое печенье идеально к чаю или кофе. Оно мягкое, воздушное и очень вкусное. Готовьте с удовольствием и радуйте близких. Оно отлично хранится в закрытой емкости несколько дней и остается нежным.
Граммовки
Яйца — 3 шт.
Сахар — 100 г
Мука — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Вареная сгущенка — по вкусу
