Этот творожный десерт получается лёгким, мягким и ягодным, а готовится из самых простых продуктов.
Радушная хозяйка Хамаил Хасанова делится рецептом нежного творожного десерта с клубникой, абрикосами в своём блоге.
Готовим ягоды и основу
Берём 200 г клубники и 200 г абрикосов, промываем, обсушиваем и режем небольшими кусочками, чтобы удобно было есть ложкой.
10 г желатина заливаем 50 мл тёплой воды и оставляем на 10–15 минут. В миску кладём 400 г творога, 150 г сахара, 10 г ванильного сахара и вливаем 400 мл молока. Пробиваем блендером до гладкости.
Соединяем и охлаждаем
Набухший желатин растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Добавляем к нему пару ложек творожного крема, перемешиваем, затем вливаем в общую массу, чтобы желатин не схватился комочками.
Кладём нарезанные ягоды и фрукты, аккуратно перемешиваем. Разливаем по 6 стаканчикам по 200 мл или в одну большую форму. Убираем в холодильник на 2–3 часа до полного застывания.
Десерт получается не резиновым, а мягким, воздушным и очень нежным. Творог почти не чувствуется, особенно если хорошо пробить массу блендером или протереть через сито.
Граммовки
творог — 400 г
молоко — 400 мл
сахар — 150 г
желатин — 10 г
вода — 50 мл
ванильный сахар — 10 г
клубника — 200 г
абрикосы — 200 г
ягоды и фрукты — по желанию
