Куриное филе получается мягким, сочным и сразу с аппетитной сырной корочкой. Делимся с вами простым рецептом запеченной куриной грудки и небольшими советами для удачного результата.
Подготовка курицы
Берем 2 куриные грудки и нарезаем их небольшими кубиками. Прямо на доске солим мясо и добавляем щепотку черного перца.
Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем туда курицу и распределяем ровным слоем, чтобы кусочки готовились одинаково.
Нежная заливка
В миску разбиваем 2 яйца. Добавляем 0,5 ч. л. сухих итальянских трав, немного соли, 0,5 ч. л. лимонного перца и 0,5 ч. л. сухого чеснока. Вместо него можно взять 1 свежий зубчик и мелко порубить.
Кладем 7 ст. л. сметаны любой жирности. Натираем 70 г твердого сыра на мелкой терке, примерно две трети отправляем в заливку и хорошо перемешиваем.
Запекание
Выливаем заливку на курицу и немного распределяем, чтобы она прошла между кусочками. Сверху кладем тонкие кружочки помидоров.
Посыпаем оставшимся сыром, накрываем форму фольгой и ставим в духовку при 200 °C на 25 минут. Затем снимаем фольгу и готовим еще 10 минут. Перед подачей посыпаем зеленью.
Граммовки
куриная грудка — 2 шт.
яйца — 2 шт.
сметана — 7 ст. л.
твердый сыр — 70 г
помидоры — 2 небольших или 1 большой
итальянские травы — 0,5 ч. л.
лимонный перец — 0,5 ч. л.
сухой чеснок — 0,5 ч. л.
соль — по вкусу
черный перец — щепотка
растительное масло — для формы
зелень — по вкусу
