Натуральный лимонад получается свежим, ароматным и приятно кислым.
Делимся простым рецептом летнего напитка и несколькими полезными советами.
Подготавливаем лимоны
Хорошо моем 2 лимона, обдаём кипятком и тщательно протираем кожуру, чтобы удалить возможный восковой слой.
Снимаем мелкой тёркой только жёлтую часть цедры. Белый слой не используем, так как он может придать напитку горечь. Добавляем 1 ст. л. сахара или кладём его по вкусу и хорошо растираем с цедрой, чтобы аромат стал ярче.
Выжимаем сок
Каждый лимон несколько раз прокатываем по столу, слегка надавливая ладонью. После этого разрезаем плоды пополам и выжимаем сок.
Соединяем сок с ароматным сахаром и перемешиваем около 30 секунд. Затем процеживаем смесь, удаляя косточки и кусочки цедры. При необходимости добавляем ещё немного сахара.
Разбавляем и подаём
Вливаем 1 л очень холодной фильтрованной воды. Для лёгких пузырьков можно использовать газированную воду. Количество жидкости регулируем по вкусу, делая лимонад более насыщенным или мягким.
Подаём напиток со льдом, ломтиком лимона и свежей мятой. При желании добавляем немного апельсиновой цедры и сока, чтобы получить более сложный цитрусовый вкус.
Домашний лимонад готовится быстро и хорошо освежает в жаркий день. Он получается натуральным, лёгким и не слишком сладким.
Граммовки
лимоны — 2 шт.
сахар — 1 ст. л. или по вкусу
вода — 1 л
