Этот холодный торт готовится без духовки и напоминает простые домашние десерты из детства.
Делимся рецептом нежного торта из печенья со сгущёнкой и сметаной.
Готовим крем
Соединяем 390 г сгущённого молока и 80 г растопленного сливочного масла. Масло должно быть тёплым, но не горячим. При желании добавляем немного ванильного экстракта.
Выкладываем 500 г сметаны и хорошо перемешиваем до однородности. Варёную сгущёнку здесь не используем, чтобы сохранить тот самый знакомый вкус.
Добавляем печенье
Всыпаем 500 г несладкого и несолёного печенья «Рыбки». Тщательно перемешиваем, чтобы каждая печенька покрылась кремом.
Форму диаметром 24 см застилаем пищевой плёнкой и перекладываем в неё всю массу. Разравниваем, плотно накрываем сверху и убираем в холодильник на 2–3 часа.
Охлаждаем и подаём
Готовый торт переворачиваем на блюдо и снимаем плёнку. Для более высокого десерта можно взять форму меньшего диаметра или глубокую миску.
Сверху по желанию натираем немного шоколада или поливаем глазурью. Торт получается мягким, прохладным и очень нежным, поэтому особенно хорош в жаркий день.
Такой десерт легко готовится из самых простых продуктов и вполне заменяет обычный торт. Печенье хорошо пропитывается и становится мягким уже после нескольких часов в холодильнике.
Граммовки
сгущённое молоко — 390 г
сливочное масло — 80 г
сметана — 500 г
печенье «Рыбки» — 500 г
ванильный экстракт — по желанию
шоколад или глазурь — по вкусу
