Куриная грудка выходит мягкой, ароматной и хорошо сочетается с рисом или макаронами.
Радушная хозяйка Наталья Калнина делится быстрым рецептом сочной курицы в соевом соусе и простыми советами по приготовлению.
Подготавливаем мясо и лук
Нарезаем 500 г куриной грудки тонкой соломкой. Слишком крупные кусочки делать не стоит, иначе они будут готовиться дольше.
Берём 150 г лука и режем четвертькольцами. На сковороде разогреваем 2–3 ст. л. растительного масла, выкладываем лук и обжариваем до полупрозрачности.
Быстро обжариваем курицу
Добавляем к луку 500 г нарезанной грудки и готовим 3–4 минуты. Как только мясо побелеет со всех сторон, долго жарить его не нужно, иначе оно начнёт терять сочность.
Вливаем 80 мл классического соевого соуса, добавляем 2–3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и чёрный перец по вкусу. С солью не спешим, поскольку соевый соус уже достаточно солёный.
Тушим под крышкой
Добавляем примерно 80 мл воды, чтобы кусочки курицы были частично покрыты жидкостью. Накрываем сковороду крышкой и готовим на небольшом огне около 15 минут.
Пока курица тушится, отвариваем рис или макароны. При подаче обязательно поливаем гарнир соусом, который остался в сковороде.
Блюдо готовится быстро и не требует сложных продуктов. Грудка получается очень сочной, а лук, чеснок и соевый соус дают ей насыщенный вкус и аппетитный аромат.
Граммовки
куриная грудка — 500 г
лук — 150 г
чеснок — 2–3 зубчика
соевый соус — 80 мл
вода — 80 мл
растительное масло — 2–3 ст. л.
чёрный перец — по вкусу
соль — при необходимости
