Собираем картофель правильно: сроки, техника и главный секрет хранения.
Молодой картофель готов через 2 недели после цветения. Но на хранение копают, когда ботва засохнет. Рассказываю, как определить сроки и правильно выкопать клубни, чтобы они хранились до весны.
«Срок уборки каждого сорта (картофеля) определяется по внешнему виду ботвы. Но лучше дождаться подсыхания ботвы. Это признак того, что отток полезных веществ в клубни из ботвы завершился, они аккумулировали максимум полезных веществ», — пишет эксперт Татьяна Штайнерт с канала «Антонов сад».
Когда копать молодую картошку
Через 2 недели после цветения растений можно аккуратно подкопать землю вокруг куста и извлечь несколько мелких клубней. Остальное растение не повреждаю, продолжает расти и наливать оставшийся урожай. Молодой картофель ценят за нежный вкус, его варят и едят сразу.
Когда собирать полноценный урожай
Чтобы собрать картофель на хранение, жду, пока ботва полностью пожелтеет и засохнет. Это главный признак созревания: клубни набрали массу, кожура окрепла и готова к длительному хранению. Аккуратно выкапываю вилами, стараясь не повредить кожуру, и выбираю клубни руками, повреждённые хранятся хуже.
Как подготовить картофель к хранению
Эксперт по садоводству Кевин Ли Джейкобс рекомендует дать картофелю высохнуть в течение нескольких часов на земле или в затененном месте. Затем перед хранением счистить с него грязь. Это сделает кожуру более плотной и подготовит картофель к хранению.
Поэтому раскладываю клубни в затенённом проветриваемом месте на несколько часов, даю им просохнуть. Затем сухой тряпкой счищаю остатки земли. Перед закладкой на хранение перебираю клубни, отбраковывая повреждённые и больные.
Почему важно не торопиться
Преждевременный сбор снижает урожай и ухудшает лёжкость. Для закладки в погреб выдерживаю полный цикл, от цветения до засыхания ботвы. В зависимости от сорта этот процесс занимает 30–40 дней.
Соблюдение сроков гарантирует крупные клубни с плотной кожурой и долгим сроком хранения, подтверждает экспертный материал. Ранее мы рассказали, как спички помогают защитить картофель от вредителей и ускорить его рост.
