Нежный банановый коктейль готовится без сахара, заморозки и долгого ожидания.
Делимся рецептом простого освежающего десерта всего из двух продуктов.
Выбираем спелый банан
Берём 1 очень спелый банан. Лучше всего подойдёт мягкий плод с тёмными точками на кожуре: он слаще, ароматнее и легче превращается в однородную массу.
Очищаем банан, нарезаем небольшими кусочками и перекладываем в чашу стационарного или погружного блендера. Если банан недостаточно зрелый, вкус получится менее насыщенным.
Добавляем холодное молоко
Вливаем 150–200 мл хорошо охлаждённого молока любой жирности. Для густой, почти кремовой консистенции берём 150 мл, а для более лёгкого коктейля увеличиваем количество до 200 мл.
Взбиваем банан с молоком в течение 30–60 секунд, пока масса не станет гладкой, воздушной и слегка пенной. При необходимости останавливаем блендер и собираем кусочки банана со стенок чаши.
Подаём сразу после приготовления
Переливаем коктейль в охлаждённый стакан или креманку. Долго хранить его не стоит: банан постепенно темнеет, а воздушная текстура становится менее выраженной.
Десерт получается сладким благодаря спелому банану, поэтому дополнительный сахар обычно не нужен. Холодное молоко делает вкус освежающим, а взбитая мякоть придаёт напитку мягкую кремовую текстуру.
Такой коктейль можно приготовить на завтрак, подать как быстрый перекус или использовать вместо тяжёлого сладкого десерта в жаркий день.
Граммовки
очень спелый банан — 1 шт.
холодное молоко — 150–200 мл
