Соберите побуревшие помидоры, чтобы избежать трещин и сохранить весь урожай.
Треснувшие помидоры в августе притягивают гниль и плесень. Объясняем, как их собирать, чтобы сохранить без химии.
Собирайте в технической спелости
Чтобы избежать растрескивания, собирайте плоды в технической спелости. Это когда помидор уже начал наливаться красным или бурым, но ещё остаётся плотным на ощупь.
Именно в этой фазе кожица достаточно эластичная и выдерживает перепады влажности, а мякоть уже накопила достаточно сахаров. Такие томаты хорошо дозариваются дома, становясь сладкими и ароматными.
Снимите урожай перед дождями
Снятые в технической спелости томаты хранятся в разы дольше полностью созревших на кусте. Особенно важно снять урожай заранее, если прогнозируют дожди. Резкий приток влаги заставляет плоды разбухать, и тонкая кожица лопается прямо на ветке.
Дозариваем до спелости
Для дозаривания уложите помидоры в один-два слоя в картонный ящик или деревянный лоток, переслаивая бумагой. Никакого полиэтилена и холодильника, они убивают вкус и замедляют созревание.
Оптимальная температура от +18 до +25°С, помещение должно быть сухим и проветриваемым. Чтобы ускорить процесс, положите в ящик один спелый томат, яблоко или банан. Они выделяют этилен, который запускает покраснение соседей.
Не ждите, пока плоды растрескаются на грядке. Соберите побуревшие и начинающие краснеть плотные томаты. Ваш урожай будет целым, вкусным и долежит до глубокой осени.
