Эти пирожки готовятся без дрожжей и начинки, а вся работа занимает несколько минут.
Делимся рецептом творожных пирожков с яйцом и зелёным луком.
Готовим творожную массу
Выкладываем в миску 400 г творога. Добавляем 4 варёных яйца, нарезанных небольшими кубиками, и несколько веточек измельчённого зелёного лука.
Вбиваем 2 сырых яйца, вливаем 50 г растопленного сливочного масла и добавляем соль по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Добавляем муку
Всыпаем 1 ч. л. разрыхлителя и 2 ст. л. муки. Перемешиваем и оцениваем густоту массы.
При необходимости добавляем ещё 1 ст. л. муки. Масса должна держать форму, но оставаться мягкой и немного липкой.
Формируем пирожки
Смачиваем руки водой и формируем 10 небольших пирожков. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.
По желанию посыпаем сверху кунжутом.
Выпекаем до румяности
Отправляем пирожки в разогретую до 180°C духовку на 20–25 минут.
Готовые пирожки получаются мягкими и сочными, с выраженным вкусом творога, яйца и зелёного лука. Их удобно брать с собой на работу или подавать на завтрак.
Граммовки
творог — 400 г
варёные яйца — 4 шт.
сырые яйца — 2 шт.
зелёный лук — несколько веточек
сливочное масло — 50 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
пшеничная мука — 2–3 ст. л.
соль — по вкусу
кунжут — по желанию
