Простое и сытное блюдо готовится без муки, а помидоры и грибы делают его особенно сочным.
Делимся рецептом запеканки из куриной грудки, творога и сыра.
Подготавливаем основу
Нарезаем небольшими кубиками 350 г куриной грудки. Чтобы мясо было легче резать, можно предварительно убрать его в морозильник на 1–1,5 часа.
Добавляем 200 г творога любой жирности и половину от 100 г натёртого сыра.
Добавляем овощи и яйца
Нарезаем 100 г шампиньонов, 2 помидора и зелень по вкусу. Грибы и зелень можно не добавлять или заменить сладким перцем.
Вбиваем 3 яйца, добавляем соль, чёрный перец и итальянские травы. Тщательно перемешиваем.
Формируем запеканку
Перекладываем массу в форму и равномерно распределяем. Сверху раскладываем кружочки 2 помидоров и посыпаем оставшимся сыром.
Форму можно слегка смазать растительным маслом, если покрытие требует этого.
Запекаем до готовности
Готовим при 180°C около 35 минут. Курица внутри должна полностью приготовиться, а сыр — подрумяниться.
Перед нарезкой даём запеканке немного остыть. Она получается мягкой, сочной и хорошо держит форму.
Граммовки
куриная грудка — 350 г
творог — 200 г
яйца — 3 шт.
помидоры — 2 шт.
сыр — 100 г
шампиньоны — 100 г
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
итальянские травы — по вкусу
зелень — по желанию
растительное масло — для формы по необходимости
