В мире сушеных фруктов появился неожиданный фаворит. Это не привычный изюм, не популярный чернослив и даже не любимая многими курага. По совокупности полезных свойств инжир обошел всех конкурентов.
Давайте разберемся, почему этот сухофрукт заслуживает внимания и почему врачи советуют включить его в ежедневный рацион.
Рекордное содержание клетчатки
Одно из главных достоинств инжира — его высокое содержание пищевых волокон. В 100 граммах сушеного инжира содержится 18 граммов клетчатки, что почти в два раза больше, чем в черносливе. Клетчатка играет важную роль в поддержании здоровья кишечника. Она: способствует нормальной работе микрофлоры; обеспечивает длительное чувство насыщения;помог ает контролировать аппетит; улучшает пищеварение, предотвращая вздутие и тяжесть.
Кальций: больше, чем в кураге и черносливе
По содержанию кальция инжир также выделяется. В 100 граммах этого сухофрукта содержится 214 миллиграммов кальция, что почти в три раза больше, чем в черносливе. Это делает инжир особенно ценным для пожилых людей, женщин в период менопаузы и тех, кто заботится о здоровье костей и зубов.
Гликемический индекс: инжир как здоровый перекус
Еще один важный показатель, который отличает инжир от других сладких сухофруктов, — это гликемический индекс (ГИ). Он отражает, насколько быстро продукт повышает уровень сахара в крови.
Инжир: ГИ около 40.
Изюм: ГИ 65.
Финики: ГИ 146.
Чем ниже гликемический индекс, тем медленнее повышается уровень инсулина, дольше сохраняется энергия и меньше риск резких колебаний сахара. Именно поэтому инжир часто рекомендуют как полезный перекус, особенно тем, кто следит за уровнем глюкозы в крови или контролирует свой вес.
