Этот салат хорош тем, что получается лёгким по текстуре, а готовится из самых простых продуктов.
Опытная хозяйка Наталья Цветкова делится рецептом нежного слоёного салата в своём видеоблоге.
Подготавливаем продукты
Берём 1 крупную сырую морковь. Варить её не нужно. Натираем на мелкой тёрке, чтобы в готовом салате она оставалась нежной. Добавляем 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и 2 ст. л. майонеза. Хорошо перемешиваем.
Заранее отвариваем вкрутую 4–5 яиц. Отделяем белки от желтков и натираем их по отдельности на мелкой тёрке. Так же мелко натираем 70 г твёрдого сыра и 3 плавленых сырка. Чтобы сырки легче натирались, кладём их в морозилку на 10–15 минут.
Собираем салат слоями
Первым слоем выкладываем половину плавленых сырков и наносим тонкую сеточку майонеза. Следом распределяем половину белков, снова немного майонеза и половину моркови. Слои не прижимаем, тогда салат сохранит воздушность.
Очищаем 1 кисло-сладкое зелёное яблоко и натираем его на крупной тёрке прямо на салат. Мелкая тёрка здесь не подходит, яблоко получится слишком мягким. Майонез на этот слой не добавляем. Закрываем яблоко оставшейся морковью.
Завершаем салат
Дальше выкладываем оставшиеся плавленые сырки, тонкую сеточку майонеза, оставшийся белок и ещё немного майонеза. Посыпаем 70 г тёртого твёрдого сыра, наносим последнюю тонкую сеточку и завершаем салат тёртыми желтками.
Салат получается нежным, лёгким и не требует долгой пропитки. Кисло-сладкое яблоко добавляет приятную свежесть и хорошо сочетается с сыром и морковью.
Граммовки
морковь — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
яйца — 4–5 шт.
плавленые сырки — 3 шт.
зелёное кисло-сладкое яблоко — 1 шт.
твёрдый сыр — 70 г
майонез — 2 ст. л. в морковь и дополнительно для тонких сеточек
