Как хранить чеснок и морковь в домашних условиях по правилам агрономии.
В конце лета начале сентября дачники Астраханской области, Татарстана, Свердловской, Московской областей и Санкт-Петербурга ищут способы, как хранить чеснок и морковь в квартире. Рассказываю, как подготовить овощи к зиме и сохранить урожай в городских условиях до весны.
Согласно агрономии, чеснок и морковь хранят раздельно. Чесноку нужны сухость и вентиляция, моркови — холод и высокая влажность.
Как хранить чеснок
Просушите после уборки 2–3 недели в тени при хорошем проветривании. Оставьте сухую шейку 3–5 см, удалите повреждённые головки.
Храните в сетках, косах или неглубоких коробках. Идеальная температура 0…+2 °C и влажность воздуха 60–70%. Либо при +16…+18 °C в тёмном месте вдали от батареи.
Диапазон хранения при +4…+10 °C нежелателен — усиливает прорастание. Учтите, что озимый чеснок лежит хуже ярового и может не сохраниться до весны даже при хорошем режиме.
Морковь хранится
Не мойте, ботву срежьте сразу, оставив 1–2 мм. Корнеплоды обсушите и охладите.
Разложите небольшими партиями в перфорированные пакеты и держите в овощном отделении холодильника.
Второй вариант — утеплённый ящик на застеклённом балконе, пересыпав морковь слегка влажным чистым песком. Температура внутри не должна опускаться ниже −1 °C или подниматься надолго выше +4 °C.
Раз в 2–3 недели осматривайте запасы. Мягкие, мокнущие, заплесневевшие или проросшие экземпляры сразу удаляйте.
Герметично закрывать морковь нельзя — конденсат вызывает гниль. Чеснок нельзя держать у отопительных приборов, резко усыхает.
