Состояние ботвы помогает понять, закончилась ли вегетация картофеля и пора ли готовиться к уборке.
Пока листья и стебли остаются зелёными, растение продолжает фотосинтезировать и направлять питание к клубням. Когда ботва полностью высохла, этот процесс прекращается, поэтому заметного дальнейшего увеличения урожая ждать уже не стоит.
После естественного отмирания ботвы клубни некоторое время могут оставаться в земле. За этот период кожура становится плотнее, поэтому картофель меньше повреждается при уборке и обычно лучше подходит для хранения. Именно поэтому между высыханием ботвы и выкопкой нередко выдерживают некоторое время. Но затягивать уборку надолго тоже не стоит, особенно если почва сырая и начинаются затяжные осенние дожди. В переувлажнённой земле возрастает риск повреждения и загнивания клубней. Ориентироваться нужно не только на календарь, но и на состояние ботвы, погоду и конкретный сорт.
А если ботва всё ещё зелёная?
Некоторые сорта сохраняют зелень довольно долго, почти до холодов. После дождей уже поникшие растения иногда снова начинают наращивать молодые побеги. Если же приближаются заморозки и срок созревания картофеля уже подошёл, уборку лучше не откладывать. Перед хранением полезно проверить кожуру: у зрелого клубня она держится плотно и не сдирается от лёгкого движения пальцем. Если картофель предназначен для зимнего хранения, после выкопки его также важно хорошо просушить и перебрать, удалив повреждённые клубни.
