Не спешите снимать тыкву в сентябре: как понять, что урожай готов к уборке

Слишком ранняя уборка ухудшит вкус, а подмёрзшая тыква будет плохо храниться.

Тыква способна дозревать после уборки, поэтому ждать полной зрелости прямо на грядке необязательно. Но и снимать плоды слишком рано не стоит: им желательно дать набрать массу и накопить питательные вещества. В прохладных регионах сроки прежде всего зависят от сорта и погоды.

Смотрим на срок созревания. Если сохранилась упаковка от семян, ориентируемся на указанное количество дней. Ранние, среднеспелые и поздние сорта созревают в разное время. Если для конкретной тыквы заявлено около 90 дней, небольшой запас по срокам ей обычно не повредит. Перезреть и растрескаться на грядке так же легко, как помидор, зрелая тыква обычно не должна.

Заморозков лучше не дожидаться. Первые слабые похолодания могут повредить прежде всего листья, однако рисковать плодами не стоит. Если прогноз обещает устойчивые заморозки, урожай лучше убрать заранее. Подмёрзшая кожура повреждается, и такая тыква хранится заметно хуже. В августе полив постепенно сокращают, особенно если плоды уже сформировались и хватает естественных осадков. Избыток влаги перед уборкой также нежелателен.

Плодоножку обязательно оставляем. Срезаем её вместе с плодоножкой и стараемся не использовать этот «хвостик» как ручку при переноске. Если место крепления повредить, туда легче проникает инфекция, и плод может начать загнивать.

После уборки тыквы переносят в сухое место и дают им дозреть. При хорошем состоянии кожуры и правильном хранении некоторые сорта способны лежать много месяцев. Повреждённые плоды лучше использовать в первую очередь.