В краевом министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности подвели итоги работы животноводческой отрасли за минувший год. Краснодарский край по-прежнему входит в число лидеров в России по развитию животноводства. Регион занимает второе место в стране по объемам производства молока в хозяйствах всех категорий и первое место – по производству переработанного питьевого молока.
По производству мяса и яиц Кубань входит в лидирующую пятерку субъектов России. В масштабах Южного федерального округа на край приходится более 70,7 процента молока, 69 процентов мяса и 59,3 процента яиц.
Краснодарский край занимает второе место в стране по производству молока в хозяйствах всех категорий и первое – по производству переработанного питьевого молока. По производству мяса и яиц Кубань входит в пятерку лидеров.
Несмотря на различного рода трудности, животноводство Кубани набирает обороты, уверенно движется вперед, становится крепче и современнее. Не стал исключением и 2023 год. В отрасль продолжали поступать инвестиции, открывались новые и модернизировались действующие предприятия.
Финансовая помощь государства позволяет животноводческим предприятиям показывать положительную динамику развития. По итогам прошлого года отрасль получила федеральную и краевую поддержку на общую сумму более 2 млрд рублей.
Субсидии, выделенные сельхозтоваропроизводителям края, были потрачены на развитие следующих направлений отрасли: поддержка собственного производства молока (1098 млн рублей); содержание товарного маточного поголовья крупного рогатого скота мясных пород и маточное поголовье овец и коз (111,47 млн рублей); племенное животноводство (350,8 млн рублей); приобретение племенного молодняка сельскохозяйственных животных в племенных организациях, зарегистрированных в Государственном племенном регистре (436,7 млн рублей); возмещение части затрат на содержание коров молочно-мясного направления, прирост их численности (94,4 млн рублей).
Кроме того, из средств краевого бюджета государственная поддержка предоставлена на прирост численности молочно-мясных коров (94,4 млн рублей); возмещение части затрат на приобретение семени племенных быков-производителей, разделенного по полу, или племенных эмбрионов (14 млн рублей); грантовую поддержку при создании овцеводческих ферм (54,8 млн рублей).
Важнейший показатель динамичного развития отрасли – рост численности поголовья скота и птицы. В этом плане минувший год достаточно благополучный.
Так, по состоянию на 1 января 2024 года во всех категориях хозяйств насчитывалось 563,8 тыс. голов крупного рогатого скота. Это выше уровня прошлого года на 5,8 тыс. голов. Рост поголовья крупного рогатого скота обеспечили все категории хозяйств: сельхозпредприятия – на 5,5 тыс. голов, крестьянские и личные подсобные хозяйства – на 0,1 тыс. голов. Поголовье свиней на 1 января 2024 года составило 588 тыс. голов.
За прошедший год во всех категориях хозяйств края поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 5,8 тыс. голов. Отмечается и рост производства молока на 83,4 тыс. тонн.
Что касается овец и коз, то их число в хозяйствах всех категорий составляет 226,6 тыс. голов. В крестьянских хозяйствах поголовье этих животных выросло на 0,3 процента. Численность птицы в регионе на начало января – 22 млн голов.
Значительный рост за прошлый год достигнут в производстве скота и птицы на убой в живом весе. Всего хозяйства произвели 614,4 тыс. тонн, это на 6,9 тыс. тонн больше по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. Большая часть выращенных на убой скота и птицы приходится на долю сельхозпредприятий – 69,3 процента, ЛПХ – 26,4 процента, КФХ – 4,3 процента.
Росту производственных показателей в животноводческой отрасли во многом способствует большая серьезная селекционно-племенная работа, которая сегодня успешно проводится в крае.
Племенная база региона представлена хозяйствами, осуществляющими содержание и разведение различных видов животных и птицы (крупный рогатый скот, лошади, свиньи, птица и рыба). Общее поголовье племенных животных и птицы в 26 таких предприятиях составляет 66,1 тыс. условных голов.
Одно из основных направлений в племенной работе – разведение и селекционно-племенная работа с крупным рогатым скотом.
Племенные организации в молочном скотоводстве занимаются разведением крупного рогатого скота молочных пород. На текущий момент количество коров молочного направления составляет 50,4 тыс. голов, что на 1,7 тыс. голов больше уровня предыдущего года. Доля племенного крупного рогатого скота в общем стаде составляет 38,9 процента. Племенные хозяйства края за 2023 год реализовали 3,7 тыс. голов племенного молодняка различных пород.
Кроме того, на Кубани продолжается реализация шестилетней программы по внедрению метода геномной оценки поголовья КРС. Этот совместный проект минсельхоза Краснодарского края, фонда «Иннопрактика» и Кубанского государственного аграрного университета стартовал в 2022 году. За прошедший с того момента период создан прототип региональной базы животных, составлены рейтинги КРС по ключевым качественным показателям.
В этом году проведут первый этап расчета регионального индекса ценности сельскохозяйственных животных и будут сформированы рекомендации по селекционно-племенной работе на племенных животноводческих предприятиях края.
В реализации этой программы участвуют около 50 ферм и животноводческих комплексов, объединенных девятью ведущими хозяйствами отрасли. Результатом проекта станет генотипирование всего поголовья коров и быков, используемых в сельскохозяйственных организациях края. Все животные будут исследованы на наличие генетических аномалий и заболеваний. Таким образом определятся маркерные гены, обуславливающие продуктивные качества животных. Для селекции будут отбираться животные с определенным набором этих генов. На Кубани появится собственная генетическая база животных, разработан и доведен до промышленного внедрения программный комплекс, позволяющий обрабатывать массив генетических данных и давать рекомендации хозяйствам о дальнейшем использовании животных.
Краевой минсельхоз с целью наращивания племенного маточного поголовья также продолжает проводить работу по увеличению племенного поголовья животных, организации новых племенных предприятий и модернизации уже существующих. Так, в 2023 году в крае образовано еще два новых племенных хозяйства: КФХ по разведению КРС породы монбельярд и молочно-товарный комплекс по разведению голштинской породы крупного рогатого скота.
Еще одна важная характеристика животноводческой отрасли – производство молока. Краснодарский край сегодня – один из крупнейших поставщиков этого продукта в Российской Федерации. В хозяйствах всех категорий производится более 40 процентов всего объема молока в Южном федеральном округе. В рейтинге всех регионов страны Кубань занимает второе место по объемам его производства в хозяйствах всех категорий, пропустив вперед только Республику Татарстан.
В общем в 2023 году кубанские хозяйства произвели 1713,5 тыс. тонн молока. Это выше уровня 2022 года на 83,4 тыс. тонн (5,1 процента). Основной объем молока получен в сельхозпредприятиях – 71,9 процента, в личных хозяйствах населения – 21,8 процента и в крестьянских – 6,3 процента.
Сельскохозяйственные организации увеличили производство молока на 82,3 тыс. тонн. Такой положительной динамике способствует мощная кормовая база кубанских предприятий, модернизация существующих и строительство новых ферм и комплексов, внедрение инновационных технологий.
В качестве примера можно привести наиболее крупные инвестиционные проекты в молочном животноводстве, реализованные в последнее время. Так, в Тбилисском районе запущена первая очередь молочного комплекса на 640 коров; в Каневском районе введен в эксплуатацию молочный комплекс на 3 тыс. голов; строится молочный комплекс на 600 коров в Павловском районе. Когда эти новые предприятия выйдут на проектную мощность, край дополнительно получит более 7 тыс. тонн молока в год.
Кроме того, в крае продолжается роботизация процесса производства молока. Новые роботизированные фермы начали свою работу в одном из КФХ Абинского района, в настоящее время здесь имеется 108 коров, задействованы два робота. Суточный удой составляет 24 кг молока.
Еще одно роботизированное хозяйство – крестьянское в Горячем Ключе (52 коровы, один робот, суточный удой – 37 кг). А в племзверосовхозе в Тбилисском районе уже «трудятся» 4 робота. Здесь насчитывается 270 коров, удой составляет 33 кг молока.
По итогам года валовое производство молока увеличили многие муниципальные образования края. Наибольший прирост получили в Каневском, Выселковском, Павловском, Новокубанском и Калининском районах.
О Каневском районе важно сказать отдельно. В течение последних лет он остается лидером региона по продуктивности дойного стада, численности поголовья крупного рогатого скота и фуражных коров. Продуктивность коров в сельхозпредприятиях муниципалитета достигла 11 918 кг, превысив уровень 2022 года на 675 кг. В ближайшее время планируется строительство современного животноводческого комплекса на 2 тыс. коров в станице Челбасской.
Достойные результаты и перспективы развития имеются и в рыбохозяйственном комплексе региона, особенно в товарном рыбоводстве. В этом секторе работают более 450 предприятий, преимущественно фермерские хозяйства. Наиболее активны в этом плане Тимашевский, Кореновский, Динской, Павловский и Славянский районы.
В прошлом году рыбоводные предприятия Краснодарского края произвели более 25 тыс. тонн товарной рыбы. Это на 7 процентов выше уровня 2022 года. Наибольший темп роста отмечен в выращивании форели, объем ее производства вырос на 159 процентов – с 1818 до 2900 тонн, а объем реализации – на 200 процентов (с 1220 до 2400 тонн). Рост обеспечен благодаря реализации инвестиционного проекта в рамках импортозамещения.
Вырос на 20 процентов и объем производства товарно-пищевой рыбной продукции – 25 тыс. тонн. Доля глубокой переработки составляет 15 тыс. тонн, темп роста – 118 процентов. Рост применения метода глубокой переработки связан в первую очередь с государственной поддержкой за счет краевых средств на приобретение рыбоперерабатывающего оборудования.
В крае продолжается системная работа по восстановлению и компенсации ущерба водным биоресурсам от хозяйственной деятельности. В азовские лиманы выпущено около 7 млн штук молоди водных биологических ресурсов – белого амура, белого толстолобика и сазана.
Успехи животноводческой отрасли Кубани, которые наблюдаются в последние годы, стали возможны в том числе и благодаря комплексному подходу к ее развитию. В регионе созданы все условия для реализации «Стратегии социально-экономического развития Краснодарского края до 2030 года», в том числе и животноводства.
Так, животноводческому направлению поставлены задачи нарастить к 2030 году следующий объем производства животноводческой продукции (к уровню 2021 года): молока – до 2175 тыс. тонн (или в 1,4 раза); мяса скота и птицы (в живой массе) – до 807 тыс. тонн (в 1,4 раза). В том числе по видам: крупного рогатого скота – до 173 тыс. тонн (в 1,4 раза); свиней – до 218 тыс. тонн (в 1,5 раза); птицы – до 416 тыс. тонн (в 1,3 раза).
