Краснодарский край занимает первое место в стране по производству питьевого молока и второе – по сырому.
Весомый вклад в этот показатель вносят животноводы Павловского района, который стабильно входит в тройку территорий-лидеров по валовому надою в регионе. О том, из чего на местах формируются «молочные реки» Кубани, на опыте динамично развивающихся агропредприятий муниципалитета узнал корреспондент «КН».
При въезде в станицу Новопетровскую Павловского района привлекают внимание заготовленные корма молочно-товарной фермы градообразующего агропредприятия. Животноводы основательно подготовились к зимовке: сложены целые пирамиды из рулонов соломы, под завязку утрамбованы и надежно накрыты силосные ямы.
– В современном животноводстве кормление – 90 процентов успеха. Это прекрасно понимают все специалисты хозяйства на всех участках работы, ведь в феврале коровы «спасибо» не скажут, если чего-то им не будет хватать в рационе, – при встрече ввел в курс руководитель этого крупного крестьянского фермерского хозяйства Александр Полянский.
Он подробно знакомит с территорией строящегося молочно-товарного комплекса, где благодаря крупным инвестициям собственника не прекращается модернизация. За три года практически с нуля за счет приобретенных нетелей дойное стадо нарастили до 550 фуражных коров, а общее поголовье крупного рогатого скота (КРС) уже перевалило за 1,5 тысячи.
Как обратил внимание мой собеседник, все новое, что появляется в животноводстве, причем в мировом масштабе, специалисты хозяйства стараются внедрять у себя. Молоко реализуется на крупное перерабатывающее предприятие (в перспективе – собственная переработка). Получают субсидии из краевого бюджета.
Из-за засухи в Павловском районе введен режим ЧС. Интересуюсь у руководителя, как отразилась аномальная погода на хозяйственной деятельности, в том числе животноводстве?
– Наше предприятие многоотраслевое, по урожайности зерновых в этом году мы заняли первое место в районе. За счет слаженной работы на всех производственных участках даже в самый пик аномальной жары этого года на ферме удалось сохранить удои без снижения даже на литр, – отметил Александр Полянский.
Напомним, в наиболее пострадавших от засухи девяти районах Краснодарского края властями региона было принято решение увеличить субсидии на реализацию молока с 4 до 6 рублей за килограмм.
На ферме максимально эффективно используют имеющиеся ресурсы. Даже солома, которую многие хозяйства до сих пор применяют в качестве подстилкии для скота, здесь измельчается и добавляется в рацион питания, что позволяет поддержать пищеварение животных.
Комбикорм подается строго с учетом принадлежности животных к разным группам: молодняк, дойное стадо, ремонтный молодняк, откормочные группы, так как отличается по составу и питательности.
На стадии завершения находится монтаж паточного узла – свекловичная патока экономически выгодная и эффективная кормовая добавка – для еще большего обогащения рациона КРС.
– Мы активно развиваемся. Согласно плану селекционно-племенной работы, на следующий год планируем увеличить поголовье до 600 фуражных коров. Для этого имеются все необходимые ресурсы, – добавил заведующий молочно-товарной фермой Владимир Харченко.
По его словам, на начало сентября по сравнению с аналогичным периодом прошлого года валовое производство молока в хозяйстве увеличилось с 3,7 до 4,3 тысячи тонн. Суточный надой на фуражную корову 38–40 литров, что уже больше, чем в 2024-м.
При этом отдельные буренки-«передовички» дают более 60 литров молока в сутки, что наглядно подтверждает хорошую генетику и отличные условия содержания. Но здесь важно не гнаться за результатом, а найти ту самую золотую середину, чтобы сохранить баланс со здоровьем животных и не потерять на качестве, с чем на ферме успешно справляются.
Росту продуктивности способствует систематическая замена низкопродуктивных коров. Причем поголовье скота омолаживается своими силами за счет селекционной работы. Меньше 35 процентов молодняка в основное стадо не вводят, такие же планы и на будущий год.
Как объяснила механизм необходимой выбраковки зоотехник по движению скота Ирина Мурашка, для этого внедрена специальная программа. На корову устанавливается чип, и данные с него за каждую дойку поступают на компьютер. Все отслеживается, и в случае падения надоя поступает сигнал, ветврач сразу проверяет здоровье животного – все максимально оперативно.
Такие коровы сразу берутся на особый контроль, и если выясняется, что ничего сделать нельзя, то и затраты на их содержание нести не будут, ведь каждая потеря в надое тянет вниз показатели стада, а значит, и труда всего коллектива фермы.
Недавно крестьянское фермерское хозяйство получило племенной статус, что подтверждает высокий уровень селекционной и племенной работы, открывает перед животноводческим предприятием новые возможности на аграрном рынке.
– В этом году мы «заплеменились», и это важный вектор развития в плане селекционной работы. Сейчас заходим в новую федеральную государственную программу, участие в которой позволит нам более прозрачно учитывать поголовье, получать субсидии и реализовывать племенной молодняк по упрощенной схеме, – рассказала о нововведении зоотехник-селекционер Лилия Вишневецкая.
Она ветеринар с высшим образованием, профессионально занимается подбором быков-производителей и экспертизой маточного поголовья, осуществляет комплексную оценку здоровья, продуктивности, устойчивости к заболеваниям племенных животных.
О том, что за три года, которые трудится здесь, на 200 голов увеличилось дойное стадо, а разница в условиях труда по сравнению со старыми фермами – как между небом и землей, говорит доярка Лола Проскурина:
– Я когда-то работала на обычной ферме: доильные аппараты таскали на себе, коров кормили и чистили вручную сами доярки. А здесь все автоматизировано, доступ к коровам удобный, не надо к каждой наклоняться. За коровами смываем шлангами, кормим тоже не мы. Фактически только доим и все.
В соседнем корпусе телятница Анна Давыдова нахваливает своих питомцев. Признается, что относится к ним как к детям, у каждого свой характер, а на середину сентября в яслях фермы было 140 телят, а значит, и особенности кормления:
– Кто-то кушает только из соски, а другой из ведра. Важно найти подход к каждому, чтобы не остался голодным, и в то же время не перекормить, – поделилась тонкостями «воспитатель»-животновод.
И судя по всему ей удается найти «ключик» к питомцам. Такой важнейший показатель работы телятницы, как среднесуточный привес телят, на ферме составляет от 800 до 900 граммов, при среднекраевом – 700 граммов в сутки. В прошлом году выход телят из расчета на 100 коров на ферме составил 82 головы, а за 8 месяцев 2025-го уже выше.
Руководитель многоотраслевого хозяйства подчеркнул, что молочная ферма активно развивается, соответственно, расширяются производственные мощности, и это один из ключевых трендов современной молочной отрасли.
– Чтобы вы понимали, мы за последние 1,5 года построили навес для телок, бычатник, еще один корпус для КРС. Установили третью емкость под молоко, две прежние уже не справлялись с объемом. Для консультаций привлекаются сторонние специалисты, перенимать опыт ездим в соседние регионы, выбираем самое лучшее и внедряем у себя, – раскрыл методы работы в новых условиях Александр Полянский.
Например, одно из крайних внедрений – затеняющие шторы на корпусах. Казалось бы, пустяк. На самом деле – важнейший элемент комфортных условий для содержания скота, который помогает регулировать микроклимат, обеспечивая оптимальную температуру в коровнике.
И здесь нет мелочей. Даже учитывается такой нюанс, как расположение вентиляторов в корпусах. Рассматривается внедрение водяного тумана для охлаждения коров, если даже это даст плюс 100 граммов к надою – уже показатель того, что «игра стоит свеч», а вернее, инвестиций.
При этом высокие показатели невозможно получить без слаженной работы всего комплекса. Так, механизаторами на кормлении закладывается основа для стабильной продуктивности поголовья, а значит, экономической эффективности всей фермы.
– Конечно, если все правильно сделал при раздаче, так и молоко поднимется. Стараемся, чтобы все было по технологии, тогда и привесы, и надои будут, – механизатор Егор Огнев сверился с электронным датчиком на своем кормораздатчике, устройство позволяет до граммов взвешивать и дозировать корм для скота.
Рационы питания животных даже при малейших изменениях температуры корректируют для поддержания здоровья и сохранения уровня надоев. Это позволяет обеспечить стабильность надоев и успешное ведение молочного хозяйства вне зависимости от климатических условий.
А самое главное, руководство и коллектив многоотраслевого хозяйства из Новопетровского сельского поселения настроены не сбавлять набранный темп и двигаться вперед по всем направлениям. Ставка делается на максимальное использование современных технологий и возможностей господдержки как для развития животноводства, так и растениеводства, которые в данном случае гармонично дополняют друг друга.
Одно из наиболее крупных хозяйств, которое стало настоящим локомотивом развития молочного животноводства Павловского района, располагается на территории Новопластуновского сельского поселения. На начало сентября текущего года здесь содержалось 3511 коров, что на 259 больше, чем в 2024-м.
В этом году здесь построена еще одна молочно-товарная ферма на 1,6 тысячи голов дойного стада. Проектная мощность нового животноводческого комплекса с запасом рассчитана на содержание 1,8 тысячи коров, стоимость проекта 850 миллионов рублей, и это без учета затрат на приобретение животных.
Направленные инвестиции позволили модернизировать производство, внедрить современные технологии и увеличить производственные мощности. В результате создано 85 новых рабочих мест, что подтверждает важную роль проекта для развития территории. Сделан шаг к еще более устойчивому развитию аграрного сектора и повышения конкурентоспособности как Павловского района, так и всего региона в целом.
При выходе на производственную мощность годовой объем производимого молока составит 20 тысяч тонн, и это дополнительно к имеющимся мощностям. В данном хозяйстве уже работают три фермы, занимающиеся молочным скотоводством. Две из них – молочного направления, одна для доращивания телок.
По итогам девяти месяцев текущего года валовое производство молока на предприятии в станице Новопластуновской составило 35,636 тонны, что на 1809 тонн больше к аналогичному периоду 2024-го (105,3 процента к прошлому году).
Напомним, что первая очередь фермы была запущена в тестовом режиме весной 2018 года. За счет того, что на МТФ внедрена система автоматического мониторинга стада, созданы комфортные условия содержания животных, уже в 2020 году на фуражную корову здесь получили 14 тысяч килограммов молока (среднерайонный – 10,2 тысячи килограммов). Валовое производство молока составило 37 719 тонн, что на 29 процентов больше, чем в 2019-м.
Во время посещения молочно-товарных ферм в Новопластуновском сельском поселении обратил внимание на максимальную автоматизацию производственных процессов.
Дойка осуществляется современными доильными установками линейного типа, что считается одним из самых эффективных и надежных решений для высокопродуктивного молочного производства.
Благодаря грамотной селекции и однотипному, сбалансированному кормлению круглый год на комплексе стабильно увеличивают производственные показатели. Так, по итогам девяти месяцев текущего года продуктивность коров составила 10 150 килограммов, что на 2608 килограммов больше среднего по району уровня.
На предприятии прекрасно организована работа по воспроизводству стада. Сразу после появления на свет телят помещают в индивидуальные пластиковые домики на 80 дней. Затем переводят в специальный корпус, который можно назвать детским садом, где размещают уже по 15 голов в группе.
Благодаря тому что животные с рождения не контактируют друг с другом, а также хорошей генетике, а здесь содержится высокопродуктивная голштинская порода, выживаемость после рождения на комплексе составляет почти 100 процентов.
Кроме того, здесь применяется холодный метод выращивания, и телята круглый год содержатся в домиках на улице, главное, чтобы не было сквозняков.
Для более точной и эффективной выпойки телят работники животноводческого комплекса используют так называемые «молочные такси», самоходные устройства, оснащенные программируемыми системами дозирования молока. Они автоматически регулируют количество молока, которое надо налить теленку, что значительно облегчает процесс откорма и повышает продуктивность труда телятниц.
В результате этих мер такой показатель, как выход телят на 100 коров, здесь стабильно превышает общерайонный показатель. За первое полугодие получено1899 телят, что на 214 больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Эффективная организация воспроизводства стада напрямую влияет на экономику предприятия, сокращает потери и способствует росту производства.
Как видим, даже несмотря на чрезвычайную ситуацию, вызванную аномальной жарой этим летом, животноводы Павловского района показывают пример успешного развития молочного животноводства. Производство молока в районе растет благодаря улучшению продуктивности коров и внедрению современных технологий, что способствует укреплению аграрного сектора и устойчивому экономическому развитию муниципалитета.
