12 октября отмечается день работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. Сегодня в этой отрасли на Кубани трудится 327 тысяч человек, и это их профессиональный праздник.
Агропромышленный комплекс – один из основных секторов экономики Краснодарского края и прочный фундамент для развития социальной сферы.
Сегодня на Кубани более 4 миллионов гектаров сельскохозяйственных угодий, которые обеспечивают разнообразной вкусной, полезной и нередко эксклюзивной продукцией не только Россию, но и зарубежные рынки.
Регион прочно занимает первое место в России по объему валовой продукции сельского хозяйства, из раза в раз подтверждая свое звание крупнейшего аграрного центра страны.
• 4 миллиона гектаров сельхозугодий;
• главный производитель риса в России;
• самый большой фруктовый сад страны – 30,8 тысячи гектаров;
• на Кубани выращивается более 500 тысяч тонн фруктов и ягод ежегодно, 5 процентов – всех овощей России и 25 процентов – Южного федерального округа;
• более 200 га высокотехнологичных теплиц.
Краснодарский край входит в число лидеров по производству зерновых культур, фруктов и овощей. В отрасли виноградарства и винодельческой промышленности регион абсолютный лидер.
Кубань сильна и селекционной работой: местные ученые выводят новые продуктивные сорта пшеницы, риса, сои, подсолнечника и других культур.
Краснодарский край – ключевой регион в рисоводстве России, ведь здесь производится свыше 80 процентов всего объема этой агрокультуры. В 2024 году на Кубани собрали более 828 тысяч тонн риса. В 2025 году площадь, отведенная под рисовые посевы, достигла почти 116 тысяч гектаров.
Хозяйства региона полностью обеспечены необходимыми ресурсами, включая технику и топливо, а также уже не первый год используют исключительно семена отечественной селекции, которые год от года подтверждают свою надежность и гарантируют высокое качество зерна.
Собранное зерно хранится на трех крупных элеваторах, расположенных в Калининском и Красноармейском районах, их общая вместимость около 320 тысяч тонн.
В регионе много лет работает федеральный научный центр риса, который занимается разработкой новых сортов, отличающихся высокой урожайностью и устойчивостью к болезням, что способствует дальнейшему развитию рисоводческой отрасли в крае.
На Кубани выращивается 10 процентов всего российского зерна.
Правда, в нынешнем году из-за небывалой засухи кубанские земледельцы собрали немного меньше привычных объемов – 9,3 миллиона тонн зерна, в том числе более 7,8 миллиона тонн пшеницы. К слову, в 2025 году нехватка влаги повлияла на все сельхозкультуры, средняя урожайность зерновых по краю ниже, чем в предыдущие годы, – 46,6 центнера с гектара.
Пшеницу убрали с площади более 1,6 миллиона гектаров, с каждого в среднем получили 48,2 центнера. Урожай ячменя со 168,2 тысячи гектаров составил 966,8 тысячи тонн при средней урожайности 57,5 центнера с гектара.
Кроме того, край производит свыше 2 миллионов тонн масличных культур, значительная часть которых направляется как на внутренний рынок, так и на экспорт.
Краснодарский край удерживает позицию одного из ведущих российских производителей фруктов и ягод. В этой сфере активно работают свыше 140 крупных и средних предприятий, а также около 270 фермерских хозяйств.
За последние 10 лет объемы производства этой продукции в крае выросли вдвое, средняя урожайность достигла 248 центнеров с гектара, что на 40 процентов выше средней по стране.
К слову, в 2024 году хозяйства региона собрали рекордный урожай за всю историю садоводства на Кубани – 550 тысяч тонн фруктов и ягод. Причем 525 тысяч тонн составили яблоки. В текущем году ожидается еще более серьезная цифра.
Кубанские питомники ежегодно проводят большую работу по выращиванию саженцев фруктовых и ягодных культур в таком количестве, чтобы полностью закрыть потребности местных аграриев в качественном посадочном материале. Хватает саженцев и хозяйствам соседних регионов.
В 2024 году питомниководы края вырастили 6,5 миллиона сертифицированных саженцев плодовых культур (яблони, груши, сливы, черешни, вишни, алычи и персика). Для сравнения: в 2006 году этот показатель составлял 1,3 миллиона штук.
Краснодарский край занимает первое место в стране по выращиванию овощей защищенного грунта – 18 килограммов на человека. Каждый год кубанские овощеводы собирают около 110 тысяч тонн тепличных овощей, они производят 5 процентов всех овощей России и 25 процентов – Южного федерального округа.
Современные тепличные комбинаты позволяют кубанским аграриям выращивать овощи круглый год – больше 800 тысяч тонн. За последние 10 лет объемы выращиваемой тепличной вкусной продукции выросли в два раза – с 52 до 109 тысяч тонн. Растет и урожай в открытом грунте: с начала года наши фермеры собрали 216 тысяч тонн томатов, огурцов, лука.
Высоких результатов тепличные предприятия региона добиваются за счет применения высокоурожайных сортов, модернизации теплиц и внедрения современных агротехнологий.
В 2025 году на поддержку овощеводов в региональном бюджете предусмотрено 215 миллионов рублей. Всего же за последние 10 лет на эти цели было потрачено более 2,5 миллиарда рублей. Средства идут на модернизацию тепличных комбинатов, приобретение семян.
Мощная сырьевая база способствует развитию практически всех отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности. На Кубани работает свыше двух тысяч предприятий, специализирующихся на производстве продуктов питания. В их ассортименте более 4 тысяч наименований. Продукция отрасли успешно экспортируется в более чем 100 стран ближнего и дальнего зарубежья. Это зерно, сахар, масложировая, винодельческая, мясная продукция, кондитерские изделия, мороженое, сыры.
Особую роль играют сахарные заводы Кубани, совокупный годовой объем производства сахара которых достигает 1,6 миллиона тонн. Четверть всего российского сахара производится именно в Краснодарском крае.
Масложировые предприятия региона ежегодно производят более 800 тысяч тонн продукции.
Производственные мощности региона в сфере переработки агропродукции позволяют ежегодно выпускать свыше 1,6 миллиарда банок консервов. Их ассортимент весьма разнообразен: горох, икра, фасоль, кукуруза, салаты, пюре, томатная паста, соки и многое другое.
Краснодарский край по праву является флагманом отечественного семеноводства. В регионе сосредоточен мощнейший научный потенциал ведущих исследовательских учреждений страны, таких как Национальный центр зерна имени Лукьяненко, ВНИИ масличных культур имени Пустовойта, Федеральный научный центр риса и других. Благодаря этому у аграриев есть возможность получать научное сопровождение производства «под ключ» - от подготовки почвы под сев и до уборки урожая.
Выведенными нашими селекционерами сортами засевается половина площадей озимых пшеницы и ячменя в России.
В Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию, включили два десятка разработок кубанских ученых из Национального центра зерна имени П. Лукьяненко. Среди новинок, допущенных на рынок, значатся сорта мягкой яровой пшеницы, мягкой озимой, шарозерной озимой, а также сорт яровой тритикале, зимующего гороха, озимого ячменя, ярового овса, люцерны, гибриды кукурузы.
В животноводстве реализуется проект по созданию региональной базы данных Краснодарского края и системы селекционно-племенной работы, представляющей собой комплекс мероприятий по управлению генетическими ресурсами животных.
Краснодарский край – крупнейший в России регион-производитель винограда и винодельческой продукции. Здесь расположено больше трети всех виноградников страны. Краснодарский край производит больше 40 процентов всех тихих и игристых вин России, увеличив их объем за десять лет в 2,5 раза.
В кубанских виноградарских хозяйствах возделывают более 100 сортов и форм-гибридов. Наиболее распространенные – автохтонные и отечественные, такие как «красностоп», «сибирьковый», «цимлянский черный», «достойный».
В 2024 году выпустили 23,5 миллиона декалитров тихих и игристых напитков, с начала 2025-го – уже свыше 5 миллионов декалитров.
На Кубани работают 96 виноделен, имеется 9 территорий с защищенным географическим указанием и 21 терруар. За пять лет количество только фермерских лицензированных виноделен увеличилось с 9 до 45. Все это стимулирует развитие агротуризма – 30 виноделен принимают гостей круглый год.
В регионе почти 80 тысяч гектаров виноградопригодных земель, из которых под виноградниками заняты 32,5 тысячи гектаров. В ближайшие годы планируется задействовать еще около 47 тысяч гектаров. Это послужит серьезным подспорьем для развития всей отрасли.
Краснодарский край готов стать площадкой для создания селекционно-питомниководческих центров, где будут выращиваться молодые саженцы уникальных сортов винограда. Если в 2015 году производством саженцев на Кубани занималось одно предприятие, то теперь их уже пять. Они выпускают в общей сложности до 5 миллионов штук саженцев винограда ежегодно.
В животноводстве региона создана мощная кормовая база, внедряются современные инновационные технологии, проводится модернизация старых ферм и возводятся новые.
Кубань занимает второе место в России по производству молока сырого и первое – питьевого. По итогам 2024 года в регионе произведено 1,7 миллиона тонн молока, что позволяет занять лидирующие позиции в стране, 595 тысяч тонн мяса, 1,6 миллиарда яиц. Достигнута рекордная продуктивность дойного стада – сегодня одна корова дает почти 10,5 тонны молока, а в ведущих хозяйствах – 15 тонн.
За первые 5 месяцев 2025 года производство мяса скота и птицы в хозяйствах всех форм собственности Краснодарского края выросло почти на 4 процента по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составило 227 тысяч тонн (+ 9 тысяч тонн).
Аграрии региона экспортируют свою сельхозпродукцию в более 100 стран ближнего и дальнего зарубежья. В том числе: Иран, Турция, Китай, Израиль, Египет, Ливия, Абхазия, страны СНГ.
На экспорт идут зерно, растительное масло, мукомольно-крупяная и фруктово-овощная продукция. Примечательно, что более 50 процентов агроэкспорта – это готовая продукция.
С начала 2025 года уже экспортировано более 26,2 тысячи тонн сахара.
Сейчас на Кубани работают более 13 тысяч крестьянско-фермерских хозяйств. Они есть в каждом из 44 муниципалитетов. Фермеры выращивают овощи, фрукты, ягоды, мясо, производят мясо, рыбу и другую сельхозпродукцию.
Практически треть собранного в крае урожая зерна, овощей и фруктов ежегодно приходится на долю фермерских хозяйств.
За последние пять лет на поддержку кубанских фермеров направили 8,6 миллиарда рублей.
На Кубани работает программа, предоставляющая финансовую помощь на создание и развитие семейных ферм. В 2023 году на эти цели выделили 140 миллионов рублей. В 2024 году – более 100 миллионов рублей.
Гранты предоставляют фермерам, зарегистрированным в сельских территориях более 12 месяцев, на условиях софинансирования, где 60 процентов средств на реализацию проектов предоставляет государство, а 40 процентов вкладывает сельхозпроизводитель. Максимальный размер господдержки – 30 миллионов рублей.
