Малые формы хозяйствования вносят весомый вклад в достижения агрокомплекса Динского района. Руководители предприятий поделились с «Кубанскими новостями» своими планами на будущее.
Крестьянско-фермерское хозяйство Степана Коробко из станицы Пластуновской – многопрофильное. На площади в 300 гектаров здесь выращивают зерновые, пропашные и кормовые культуры, а также развивают животноводческое направление сельскохозяйственного производства.
– Наше хозяйство начиналось с нескольких земельных паев бывшего колхоза. Постепенно расширялись, приобретали технику. Чтобы избежать сезонности в работе, купили бычков на откорм, построили корпус для содержания животных, – рассказал фермер Степан Коробко.
Спустя время глава фермерского хозяйства решил сменить мясное направление животноводства на молочное, которое показалось более интересным. К тому же производство молока дает круглогодичный доход. Первые 12 телок, в основном молочной голштинской породы, были приобретены в личных хозяйствах местных жителей. В настоящее время поголовье дойных коров выросло до 60.
Цех переработки мяса в станице Новотитаровской выпускает около 80 наименований продукции. В планах предприятия – вдвое увеличить объемы производства.
Процесс доения происходит два раза в день с помощью трех переносных доильных аппаратов. Молоко ведрами сливается в танки, охлаждается и затем реализуется для переработки на один из молочных заводов края.
В зимний период буренки содержатся в корпусе на привязи. С ранней весны и до конца ноября – на свободном выгуле на огороженных площадках.
В фермерском хозяйстве Степана Коробко заготавливают корма для животных, выращивают зерно и травы. В текущем году часть пашни отвели под кукурузу. В результате к кормовой базе добавится силос. Собственные корма – это большая экономия, важное условие для успешной работы любого животноводческого хозяйства.
Глава фермерского хозяйства и его помощники – супруга Лариса, племянник Олег, два постоянных работника – не собираются останавливаться на достигнутом. В планах на будущее – строительство нового животноводческого корпуса и доильного блока, а также рост поголовья дойных коров до 100 и более.
– Огромные силы и средства вложили в становление, поэтому нет пути назад. Будем работать и развиваться. Большое желание, техника и другие ресурсы для этого у нас есть, – говорит глава КФХ.
Двигаться вперед фермеру помогают меры государственной поддержки. Хозяйство получает субсидию на приобретение поголовья крупного рогатого скота, а с конца этого года начнет пользоваться субсидированием части затрат на сданное молоко.
В агросекторе Динского района сегодня действует 41 крупное и среднее хозяйство, 230 КФХ и ИП, а также около 70 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.
Два года назад крестьянско-фермерское хозяйство Степана Коробко принимало участие и вошло в число победителей краевого конкурса на получение гранта для развития семейной фермы. По условиям конкурса созданы два новых рабочих места. На средства финансовой помощи приобретены техника и оборудование, которые очень помогают в повседневной работе. Это измельчитель и раздатчик кормов, тракторный прицеп и дизель-генератор, который незаменим при отключениях электроэнергии.
Увидели, как с помощью новой техники происходит кормление животных. Кормораздатчик плавно движется посередине корпуса, равномерно рассыпая по обе стороны размельченную и смешанную кормовую массу. Коровы с удовольствием поглощают вкусную и полезную смесь. Отходов практически не бывает. В автоматических поилках всегда есть чистая и свежая вода.
Часть финансирования гранта пошла на покупку современного оборудования для доильного зала и охладитель молока. Сейчас продолжается строительство новых помещений, молочного блока для его установки.
Потомство КРС содержится в отдельных загонах. Телочки остаются в хозяйстве для обновления и увеличения дойного стада, а бычки реализуются по мере необходимости денежных средств.
Индивидуальный предприниматель Тигран Багдасарян организовал в станице Новотитаровской производство по переработке мяса птицы, свинины и говядины. Сначала это было небольшое производство колбасы. Со временем на территории промышленной зоны появились производственный цех, термическое отделение, холодильник для хранения готовой продукции и иные помещения, оснащенные необходимым оборудованием: столы для разделки мяса, электромясорубка, фаршемешалка, термокамера, камеры холодного копчения и другие.
В новотитаровском цехе переработки постоянно экспериментируют с ассортиментом. Есть ряд наименований, которые можно считать эксклюзивными. К примеру, это колбасы с добавлением твердого кубанского сыра и шпината. Или сосиски из рубленого куриного мяса, которые можно готовить на гриле, они особенно нравятся детям. А в целом за последние полгода количество видов выпускаемой мясной продукции выросло до 80. В их числе различные колбасы, рулеты, ветчина, сосиски, вяленое, копченое мясо, полутушки птиц и многое другое.
Покупательский спрос привел к укрупнению производства, коллектив вырос с двух до пяти постоянных работников. А объем переработки мяса увеличился до 200 килограммов в день.
Небольшое производство может конкурировать с крупными комбинатами и заводами только за счет новых видов продукта и его высокого качества. Поэтому здесь строго соблюдаются государственные стандарты и рецептура.
Фермерское хозяйство в станице Пластуновской развивалось с нуля. Сегодня здесь обрабатывают 300 га земли, содержат 60 дойных коров и выращивают для них свои корма.
Каждый из 80 видов мясных продуктов цеха проходит сертификацию в специализированной лаборатории. При изготовлении продукции используются только качественные приправы и свежее, не подвергавшееся заморозке, мясо кубанских производителей.
На момент нашего приезда сотрудницы цеха Наталья Дерновая и Дарья Силинченко занимались формированием колбасы из куриного фарша. По их словам, работают здесь не первый год. Условия труда, отношение руководства и уровень заработной платы полностью их устраивают.
Мясные продукты новотитаровского цеха реализуются в фирменном магазине на территории производства, на Сенном рынке в Краснодаре. Ряд мясных деликатесов и закусок благодаря их качеству и вкусу поставляются в крупную торговую сеть. Находить новых покупателей предпринимателю также помогает регулярное участие в кубанских ярмарках.
В настоящее время цех переработки мяса находится на стадии активного развития.
– У нас нет проблем с реализацией. Это позволяет строить планы на расширение производства. Для этого имеются технические мощности и главное – большое желание. Мы вполне способны нарастить объемы переработки мяса с 200 до 400 килограммов в день. И будем стремиться к этому показателю в ближайшее время, – поделился планами предприниматель Тигран Багдасарян.
Галина Петрова
