Готовь елку осенью: на озере Абрау встретили главного российского Деда Мороза
Фото: Михаил Ступин
Корреспонденты «КН» узнали, что за сюрприз приготовил зимний волшебник и какие новогодние развлечения ждут туристов на популярном курорте Краснодарского края.
Он не растаял!
Новый год – самый любимый семейный праздник. От него каждый раз ждут доброй светлой атмосферы и сказки. В этом году чудо случилось задолго до наступления Нового года. На озере Абрау кубанцы и туристы заметили Всероссийского Деда Мороза. И это был не мираж. Добрый зимний волшебник в красной шубе с волшебным посохом прогуливался по набережной популярного курорта, фотографировался с прохожими и гладил их по голове. На фоне широкоплечего новогоднего героя ростом больше двух метров даже высокие взрослые чувствовали себя детьми.
Дед Мороз из Великого Устюга впервые посетил село Абрау-Дюрсо. Он приехал за три месяца до Нового года, чтобы создать на курорте праздничное настроение, и приготовил сюрприз.
– Спасибо огромное, что пригласили меня. Хоть и живу я в Вологодской области, но душой и сердцем всегда вместе с нашей необъятной страной от Балтики до Тихого океана. И именно такие встречи напоминают мне, насколько прекрасна и необъятна Россия. Вижу в ваших глазах вопрос, как вышло, что под теплым кубанским солнышком я не растаял. Но я ведь добрый волшебник, – рассказал Дед Мороз.
Абрау-Дюрсо с давних времен славится как родина отечественного игристого. Здесь производят благородные напитки, которые знают в России и за ее пределами. Активно развивается энотуризм. Кроме того, специалисты завода, расположенного на берегу озера Абрау, придумали линейку безалкогольных напитков, которая полюбилась детям и взрослым. А в этом году к зимним праздникам ее пополнил продукт с особенным вкусом. Новинку команда завода разработала вместе с самим Дедом Морозом из Великого Устюга. Это новогодний напиток для всей семьи на основе сока белого винограда с добавлением сочного персика и яркого апельсина. Деликатная виноградная основа делает вкус более гармоничным, а яркое фруктовое послевкусие оставляет приятное ощущение свежести.
– У меня была особая миссия – напоминать, что волшебство начинается с простых вещей: заботы друг о друге, семейного тепла и радости быть вместе. Именно поэтому мне так близка концепция напитка, который объединяет за одним столом разные поколения. Пусть эта новинка станет частью теплых встреч родных и близких, подарит хорошее настроение и добавит еще немного волшебства в ожидание Нового года, – отметил Всероссийский Дед Мороз.
Праздничный напиток скоро смогут попробовать гости, которые приедут на отдых на берег озера Абрау.
Утка с персиками от шеф-повара
А чтобы Новый год получился по-настоящему богатым на вкусовые оттенки, напиток могут дополнить блюда, которые удивят даже самых взыскательных гурманов. Только от одних перечислений шедевров новогоднего меню сразу разыгрывается аппетит: оливье, укрытое «шубой» из радужной форели, рапан, томленный с грибами в корзиночке, и главный шедевр праздничного стола – утка с персиками.
Все эти блюда создала команда под руководством бренд-шефа известного ресторанного комплекса и одного из основоположников современной черноморской кухни Сергея Альшевского. Он известен тем, что дарит новое прочтение известным блюдам из рыбы и морепродуктов и активно использует при этом ингредиенты, выращенные и выловленные в Краснодарском крае.
– Наша команда постаралась выполнить сложную задачу: создать новогоднее меню с южным колоритом. Здесь есть локальные продукты – новороссийская хамса, рапан, черноморская сельдь. Практически во всех блюдах постарались использовать персики и апельсины – два фрукта, которые представлены во вкусе нового безалкогольного праздничного семейного напитка, – рассказал Сергей Альшевский.
Подобные кулинарные шедевры смогут попробовать и многочисленные туристы, которые приедут на курорт во время больших зимних каникул.
Как виноделы отмечали Рождество
Как известно, после сытного стола хочется зрелищ. Развлечений зимой на курорте будет предостаточно. Любители активного отдыха смогут отправиться на пешие и конные прогулки по окрестностям села Абрау-Дюрсо. Для гостей уже готовят большую новогоднюю программу с фотозонами, ярмаркой и мастер-классами, в том числе гастрономическими, где отдыхающих научат расписывать новогодние пряники и варить глинтвейн.
Те, кто предпочитает тихий и размеренный отдых, будут гулять по набережной, кормить уточек или отправятся на водную прогулку на речном трамвайчике. Эти развлечения доступны круглый год. Но не перестают радовать туристов, даже тех, кто постоянно бывает на озере Абрау.
И, конечно, туристы смогут побывать на увлекательных экскурсиях, во время которых можно узнать интересные факты не только о производстве российского игристого, но и об истории Нового года в Абрау-Дюрсо и праздничных традициях – от времен Николая II до наших дней.
Экскурсовод Елена Петрова презентовала такое познавательное путешествие по музейно-историческому комплексу в селе Абрау-Дюрсо. Началось оно в императорском зале. Это место музея тесно связано с именем легендарного французского винодела Виктора Дравиньи, который в 1905 году был приглашен домом Романовых стать главным шампанистом удельного имения в Абрау-Дюрсо.
– Виктор Дравиньи сразу взялся дело. По его инициативе в имение прибыли семьи восьми других французских специалистов. За несколько лет Виктору Дравиньи удалось улучшить процесс производства игристых вин и довести до совершенства классический метод «шампенуаз». Эта продукция стала единственным отечественным игристым на императорском столе. За то, что он с блеском справился с поставленной задачей, Виктор Дравиньи был дважды удостоен ценных подарков от Николая II, – рассказала Елена Петрова. – Нам удалось разыскать потомков винодела, его внук передал в музей два личных предмета: портсигар и прибор для определения сахара в вине Виктора Дравиньи, которым он пользовался в своей работе. Их можно увидеть в этом зале.
Экскурсовод рассказала, что Виктор Дравиньи проработал в селе Абрау-Дюрсо 14 лет.
– Здесь у него родилось пятеро детей. Один из них, сын Роберт, став уже взрослым, написал рукопись «Россия моего детства». Она не была издана, но семья Дравиньи поделилась ею с нами. Из этой рукописи мы узнали много интересного, в частности то, как в Абрау-Дюрсо встречали Рождество. Дело в том, что Новый год в императорской России не был главным зимним праздником. Все в то время отмечали именно Рождество, – рассказала экскурсовод. – Как пишет Роберт Дравиньи, они, дети, были несказанно счастливы этому празднику, потому что своими руками украшали елку – заворачивали орехи в золотую и серебряную фольгу, развешивали на ветках пряники.
На экскурсии туристам расскажут и о том, что подарки, которые клали в то время под елку, отличались от современных. Девочкам доставались тряпичные куклы и очень редко – фарфоровые. А мальчики были рады, если им дарили игрушечную железную дорогу или оловянных солдатиков.
– Что же касается новогодних забав, то это были уличные активности. Климат, кстати, в то время был таким, что под Новый год в Абрау-Дюрсо приходила настоящая зима с морозами и снегом. Поэтому главным развлечением было катание с горок. А когда лед на озере Абрау становился прочным, взрослые и дети скользили по нему на полозьях, которые прикручивали веревками и ремешками к обуви, – поделилась Елена Петрова.
Когда передвигаешься по залам музея, перед глазами как будто сменяются эпохи. Экскурсовод показывает посетителям экспонаты, рассказывающие об отечественной шампанистике в советское время. Гости комплекса узнают интересные факты, к примеру, то, что работа над игристым в Абрау-Дюрсо не прекращалась даже в тяжелые военные годы. А в одном из изданий книги «О вкусной и здоровой пище», которая была заветной мечтой каждой советской хозяйки, было изображено шампанское, произведенное на берегу озера Абрау. По мнению авторов, оно гармонично дополняло праздничный стол.
Завершается исторический экскурс в современном зале, где гостям покажут уникальную коллекцию полуторалитровых бутылок игристого, этикетки которых были разработаны известными арт-художниками.
После экскурсии можно сделать селфи на память в фотозоне и посмотреть во внутреннем дворике музея интересный фонтан. Он выполнен в виде бронзовой фигуры обезьянки, которая сидит верхом на бутылке шампанского и уже открыла пробку. Экскурсовод поделилась историей, связанной с установкой фонтана.
– Есть легенда, что у одного из основателей российского шампанского производства князя Льва Голицына была ручная обезьянка. Зверек на потеху гостям умел открывать бутылки с игристым, – рассказала Елена Петрова.
Вдохновленные легендой, мастера создали фонтан с образом обезьянки – достопримечательность курорта. Однако в годы Великой Отечественной войны композиция была разрушена. Восстановить фонтан удалось благодаря сохранившимся историческим фотографиям. Реконструкция позволила максимально точно воссоздать первоначальный облик объекта, сохранив его атмосферу и художественный замысел. Сегодня фонтан не только украшает пространство, но и служит живым напоминанием о богатой истории Абрау-Дюрсо, соединяя легенды прошлого с современностью.
Блиц-интервью: о чем мечтает Дед Мороз
Во время визита на курорт на берегу озера Абрау главный зимний волшебник России ответил на несколько вопросов.
– Новый год у всех ассоциируется со снегом. Ждать ли в Краснодарском крае белой зимы?
– Скажу честно, вас, взрослых, не поймешь (смеется). Кому-то снега давай больше, а кому-то, наоборот, и лето продлить в декабре. Поэтому то, какой будет предстоящая зима, пусть останется интригой. Одно могу пообещать – постараюсь создать праздничное настроение независимо от снега.
– Накануне Нового года дети и даже взрослые пишут письма Деду Морозу, где озвучивают свои желания. Как сделать, чтобы послание точно дошло?
– Есть разные способы. Кто-то кладет письмо в морозилку холодильника, кто-то оставляет на ветках ели. Кому-то удается передать послание прямо мне в руки. А еще есть самый надежный способ – отправить письмо почтой. Адрес мой предельно простой: Вологодская область, город Великий Устюг, Деду Морозу. Ваше письмо до меня обязательно дойдет.
Также я знаю, что во многих городах перед праздниками появляются специальные новогодние почтовые ящики, куда можно опускать письма, адресованные мне. Когда они наполняются, мои помощники вытаскивают послания и доставляют в Великий Устюг. Мне пообещали, что в этом году такие почтовые ящики появятся и в центре населенного пункта Абрау-Дюрсо, а также их установят в отелях курорта. Все письма к Новому году я обязательно прочитаю.
– Деда Мороза просят о самом разном. А о чем мечтает сам волшебник?
– Я мечтаю, чтобы был мир во всем мире. И все ребятишки были здоровыми и счастливыми. Это желание я загадываю на каждый праздник.
– Какой бы добрый совет ты, дедушка, дал жителям и гостям Краснодарского края?
– Никогда не теряйте в сердце новогоднюю сказку. И тогда в вашей жизни будет все здорово. А мне пора возвращаться в свои сказочные владения. Всех хочу пригласить к себе на Вологодчину! Тем более что в этом году именно Вологда станет столицей Нового года. Приезжайте ко мне, в Великий Устюг. Гостям я всегда рад. Самовар у меня всегда наготове!
в Telegram
