Диетолог предупредила о вреде обезжиренных продуктов

Эксперт заявила, что злоупотребление обезжиренными продуктами может привести к инсулинорезистентности.

Длительная диета, основанная на употреблении обезжиренных продуктов, может привести к проблемам со здоровьем. Об этом заявила врач-терапевт, диетолог, доктор медицинских наук Маргарита Королева.

По ее словам, одна из главных опасностей таких продуктов заключается в том, что они практически не содержат жиров животного происхождения, необходимых для работы всех систем организма.

- Замена полезных натуральных жиров в молочных продуктах растительными аналогами снижает их питательную ценность и не только, что в долгосрочной перспективе может сыграть вопреки здоровью. Добавление в такие продукты фруктовых сиропов, фруктозы и иных заменителей сахара может привести к инсулинорезистентности, набору веса и серьезным метаболическим проблемам, - цитирует эксперта «Москва 24».

Ранее диетолог Ольга Лушникова предупредила об опасности обезжиренных продуктов для здоровья. Жиры нужны для всасывания и синтеза витаминов, производства стероидных гормонов, в том числе половых, а также для красоты кожи, волос и ногтей.

Жирность напрямую влияет на вкус продуктов. Чтобы его улучшить, производители добавляют крахмал и сахар, это отражается на калорийности, увеличивается гликемический индекс.