Давно не покупаю в магазине майонез, а добавляю в «оливье» разные соусы и наслаждаюсь необычным вкусом

Самый популярный «заменитель» майонеза - греческий йогурт.

В России «оливье» - это больше, чем салат. Это символ праздника, нового года. Это источник радости и приятного вкуса. Но с каждым годом появляется все больше людей, которые стремятся перейти на здоровое питание. А значит, стараются отказаться от использования магазинного майонеза.

Но чем же тогда заправлять любимый зимний салат?

Альтернатив существует много!

Одним из популярных заменителей является греческий йогурт. Он богат белком и кальцием, при этом содержит меньше жира и калорий, чем традиционный майонез. Йогурт придает салатам кремовую текстуру и приятный кисловатый вкус.

Тахини, паста из семян кунжута, также может стать отличной заменой майонезу. Она богата антиоксидантами, витамином Е и жирными кислотами омега-3. Тахини придает блюдам ореховый привкус и густую консистенцию.

Для любителей сыра подойдет вариант с мягким сыром рикоттой. Рикотта содержит меньше жира и соли, чем обычный сыр, но при этом сохраняет свою кремовую структуру. Ее можно смешать с небольшим количеством оливкового масла и специями для получения вкусной заправки.

Хумус, приготовленный из нута, тоже может заменить майонез. Хумус богат белками, клетчаткой и полезными жирами. Его можно использовать как самостоятельную заправку или смешивать с другими ингредиентами для создания уникальных вкусов.

Оливковое масло само по себе является прекрасной альтернативой майонезу. Оно богато мононенасыщенными жирами и антиоксидантами. Добавив к нему немного уксуса, лимонного сока и специй, вы получите легкую и ароматную заправку.

Наконец, сметана или кефир могут стать хорошей альтернативой майонезу. Они менее жирные и калорийные, но при этом сохраняют свою кремовую текстуру и приятный вкус.

Ранее мы писали, как приготовить салат «Оливье», если к вам придут в гости-вегетарианцы.