Копченые ребрышки или курочка никогда не задерживаются в холодильнике - варю с ними пряный и очень питательный фасолевый суп

Чем больше положите в суп мяса, тем он получится вкуснее и питательнее, а кинза добавит аромата.

Так как в моей семье много мужчин, то все супы варю только с мясом. И такие, чтобы ощущения сытости надолго хватило. Один из лучших рецептов такого супа я привезла от свекрови. Она с детства кормила моего мужа фасолевым супом. Теперь и я умею его варить.

Ингредиенты

• Копченые ребрышки или куриная грудка - 300 гр

• Фасоль консервированная - 1 стакан

• Китайская капуста - 5 листов

• Картофель - 5 шт

• Лук репчатый - 1 шт

• Морковь - 1 шт

• Чеснок - 2 зубчика

• Растительное масло - 1 ст. л

• Соль, специи - по вкусу.

Процесс приготовления

Морковку, лук и картофель помойте и очистите от кожуры. Далее картофель следует нарезать кубиками и поставить в кастрюле для супа вариться на плиту. Лук, чеснок и морковь нарежьте и отправляйте в сковороду с маслом. Обжарьте до золотистого цвета.

Добавьте к зажарке копчености. Если у вас ребрышки, то разрежьте их вдоль косточек, грудку можно порезать соломкой или кубиками.

Китайскую капусту нарежьте тонкой соломкой. Приготовьте фасоль - выложите из консервной банки. Как только картофель сварится, кладите в суп мясо с зажаркой, фасоль и капусту. Когда все закипит, посолите на свой вкус, добавьте специи и мелко нарезанную свежую зелень. Идеальнее всего в такой суп подходит кинза. Но вы можете положить и петрушку с укропом. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как сварить гороховый суп с ребрышками.