Теперь блины с ряженкой получаются вкуснее, чем на молоке: рецепт от матушки — очень простой и вкусный, можете проверить

Идеальный рецепт блинов для Сырной седмицы.

Знаете, какие блины на Масленицу пекут в семье священника? Вот один из таких рецептов «от матушки», которым поделилась подписчица православного телеграмм-канала «Постная кухня. Домашние рецепты» Инна Горбик.

— Наверняка у всех есть свои рецепты блинов, но не лишним будет поделиться нашим излюбленным рецептом. Он очень простой, а блины получаются очень вкусными — можете мне поверить! — пишет она.

Ингредиенты:

• Ряженка — 500 мл;

• Вода (кипяток) — 200 мл;

• Яйца — 2 шт.;

• Масло растительное — 2-3 ст. л. + для смазывания сковороды;

• Мука — 260 г;

• Соль — щепотка;

• Сахар — 1 ст. л.;

• Сода — 0,5 ч. л.

Приготовление:

• Смешиваем яйца, соль, сахар.

• Добавляем ряженку комнатной температуры.

• Просеиваем муку и тщательно перемешиваем тесто до исчезновения комочков.

• В стакан кипятка добавляем соду, размешиваем и вводим горячую воду тонкой струйкой в тесто.

• Осталось добавить масло и перемешать тесто для блинов. (Если ряженка была слишком густой, то добавьте еще кипятка до нужной консистенции теста.)

• Даем блинному тесту постоять 10 минут и можно готовить!

Ранее мы рассказали, как правильно есть блины с халвой.