Масленица с оригинальным вкусом: не говори «халва», а ешь ее с блинами

Ищете необычный рецепт для завтрака или десерта? Попробуйте воздушные блины с халвой – сочетание классической нежности теста и насыщенного вкуса восточной сладости.

Ингредиенты:

• мука – 200 граммов;
• молоко – 500 мл;
• яйца – 2 штуки;
• сахар – 2 столовые ложки;
• щепотка соли;
• разрыхлитель – 1 чайная ложка;
• сливочное масло – 50 граммов + для жарки;
• халва тахинная, подсолнечная, с орехами – 150 граммов.

Для приготовления теста взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко и растопленное сливочное масло, перемешайте. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем, введите в жидкую смесь. Консистенция должна получиться как жидкая сметана. Оставьте тесто на 15 минут «отдохнуть».

Тем временем разомните халву вилкой или натрите на терке. Если слишком твердая, слегка подогрейте в микроволновке.

Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Выливайте половник теста, распределяя его тонким слоем. Посыпьте поверхность блина крошкой халвы (1–2 чайные ложки), пока тесто еще жидкое. Когда низ подрумянится, переверните блин и обжарьте с другой стороны. Блины с халвой готовы.

Сложите блины стопкой, смазывая каждый растопленным маслом. Украсьте крошкой халвы, полейте медом или сгущенкой.

Секрет мастерства: для кремовой текстуры смешайте халву с мягким сливочным сыром и используйте как начинку. Если любите хруст, добавьте в тесто обжаренные кунжутные семечки.

Эти блины порадуют контрастом хрустящей корочки и тающей халвы. Идеальны с чаем или кофе.

Ранее мы рассказали, как с помощью обычного кипятка можно приготовить вкуснейшие блины.