Панорама

Клубника на зиму за 15 минут! 3 быстрых рецепта без варки для заготовки в июне 2025

Клубника для зимней заготовки. Фото: freepik.com

Потратьте 15-30 минут на эти рецепты – и всю зиму наслаждайтесь вкусом лета без хлопот с плитой!

Заготовка клубники на зиму быстрые рецепты без варки на июнь 2025 - сохрани вкус и пользу!

Июнь 2025 – пик сезона клубники! Не упустите момент сохранить летний вкус и витамины без долгой варки, убивающей пользу. Эти 3 быстрых рецепта (готовятся от 15 до 30 минут!) не требуют плиты и сохраняют до 90% витаминов.

1. Заморозка клубники с сахаром (готово за 15 мин!)

  • Ингредиенты: 1 кг клубники, 200-300 г сахара (или по вкусу).

  • Шаги:

    1. Ягоды вымыть, обсушить, удалить хвостики. Крупные разрезать.

    2. Сложить в контейнеры или пакеты для заморозки слоями, пересыпая сахаром.

    3. Не встряхивать! Убрать в морозилку.

  • Хранение: 10-12 месяцев. Идеально для десертов, смузи!

2. Сырое варенье "Пятиминутка" (без варки!)

  • Ингредиенты: 1 кг клубники, 1 кг сахара (пропорция 1:1).

  • Шаги:

    1. Чистые сухие ягоды измельчить блендером/толкушкой.

    2. Смешать с сахаром до полного растворения (10-15 мин помешивать).

    3. Разлить по стерильным банкам, сверху насыпать 0.5 см сахара ("пробка"). Закрыть крышкой.

  • Хранение: в холодильнике или погребе 6-9 месяцев. Намазка для тостов – объедение!

3. Клубника в собственном соку (минимум сахара)

  • Ингредиенты: 1 кг клубники, 100-150 г сахара.

  • Шаги:

    1. Чистые ягоды уложить в стерильные банки до плечиков, слегка встряхивая.

    2. Засыпать сахаром сверху.

    3. Закрыть капроновыми/винтовыми крышками.

    4. Поставить банки в холодильник на 12 часов – клубника пустит сок и сахар растворится.

  • Хранение: в холодильнике 4-6 месяцев. Для компотов, топпингов.

Ключевые советы для успеха (Июнь 2025!):

  • Выбирайте плотную, чуть недозрелую клубнику без повреждений.

  • Тара должна быть СУХОЙ и стерильной – главное условие хранения без варки!

  • Не экономьте сахар в сыром варенье – он консервант.

Главная ошибка: мытье ягод без последующей тщательной сушки (вода и плесень!).

Не откладывайте! В июне 2025 года клубника – самая сочная и полезная. Берите на заметку эти рецепты, и сохраните пользу и вкус летних ягод!

Ранее мы рассказали, как заготовить клубнику на зиму без варки в сиропе.

Поделиться: