Наиболее безопасным способом потребления кофе оказалась фильтрация готового напитка.
Шведские исследователи из Гетеборгоского университета опубликовали результаты своей работы, в которой открыли налучший способ заваривать кофе. Об этом пишет Lenta.ru.
В эксперименте приняло участие свыше 500 тысяч добровольцев в возрасте от 20 до 79 лет. За их здоровьем и пищевыми привычками следили в течение 20 лет. В частности ученых интересовало количество потребляемого кофе, а также дополнительные факторы, которые могли повлиять на здоровье: болезни сердца, физическая активность, образование, рост, вес, давление и уровень холестерина.
За период исследования умерло 46 461 человек, 12 621 из которых погиб от заболеваний сердечно-сосудистой системы. По результатам анализа оказалось, что употребление фильтрованного кофе снижало риск смерти на 15% по сравнению с теми, кто от кофе воздерживался совсем. Риск смерти от заболеваний сердечно-сосудистой системы уменьшался у мужчин на 12%, а у женщин – на целых 20%. Наименьшая смертность была у тех, кто употреблял фильтрованный кофе в количестве не более 4 чашек в день. Нефильтрованный же кофе приводил к увеличению содержания холестерина в крови, что увеличивало риск смерти у мужчин в пожилом возрасте.
Как сообщали «Кубанские новости», эксперты назвали продукты, которые помогут снизить давление и уменьшить вероятность заболеваний сердечно-сосудистой системы.
