В период Второй мировой войны в рационе британских летчиков был черничный джем, что улучшало их зрение во время ночных полетов. Но этим, конечно, свойства удивительной ягоды не ограничиваются.
Ягода-аптека
– Научно доказано, что вещества, содержащиеся в чернике, улучшают кровоснабжение сетчатки. Экстракты из этой ягоды применяются при лечении отслоения сетчатки, миопии и других заболеваний органов зрения, – комментирует врач-офтальмолог Вадим Каменев.
– Клинические испытания показали, что черника хорошо справляется с анемией, болезнями желудочно-кишечного тракта, укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает кровоснабжение мозга, тем самым укрепляя память и замедляя процессы старения, – объясняет врач-диетолог, кандидат медицинских наук Сергей Лубинец. – Черника обладает противовоспалительным эффектом и антиоксидантными свойствами, что делает ее хорошим помощником в предотвращении онкологических заболеваний.
Запреты
- Не стоит увлекаться черникой людям, страдающим аллергией, с повышенной кислотностью желудка и плохой свертываемостью крови, склонным к запорам, при обострении панкреатита и мочекаменной болезни.
- Беременным и кормящим женщинам тоже стоит осторожно отнестись к чернике.
- И еще одно правило, несоблюдение которого может привести к серьезным проблемам: чернику нельзя сочетать с другими ягодами. Особенно с клубникой, земляникой и малиной.
