Врач-токсиколог Михаил Кутушов оценил эффективность детоксикации с помощью… брокколи.
- Детокс с брокколи – это реально? – спросил он в своем ТГ-канале. И вот что сам же ответил:
- Брокколи содержит соединения, называемые глюкозинолатами, которые повышают способность печени обезвреживать вредные вещества (те самые токсины). Эти соединения расщепляются на активные соединения, называемые изотиоцианатами, которые помогают нейтрализовать и выводить токсины из организма, - констатирует он.
Кроме того, брокколи богата клетчаткой, которая способствует регулярному опорожнению кишечника и дополнительно поддерживает естественные процессы детоксикации организма.
По словам доктора Кутушова, чтобы сохранить чудесные свойства брокколи при готовке, делайте так:
Готовьте овощ на пару, пока он не станет мягким, но все еще останется твердым.
Избегайте переваривания, так как это может снизить пищевую ценность.
Приправьте брокколи лимонным соком, чесноком и щепоткой соли для дополнительного вкуса и усиления свойств детоксикации.
О том, что брокколи — мощный природный детоксикатор и один из чемпионов по содержанию клетчатки, заявили и британские ученые. Они считают, что регулярное употребление брокколи нормализует пищеварение и предотвращает желудочно-кишечные заболевания
А их коллеги доказали, что за счет брокколи из организма быстрее выводятся химикаты, которые поступают с воздухом. В исследовании участвовали 300 человек. В течение трех месяцев они ежедневно получали напиток с соком брокколи. В результате скорость выведения бензола выросла на 61%, акролеина — на 23%.
