Какая разница между напитками и чем они полезны, рассказал эксперт.
Популярность зелёного чая огромна, многие считают, что он намного полезнее черного. С таким мнением не согласен руководитель лаборатории химии пищевых продуктов ФИЦ питания и биотехнологии, доктор биологических наук Владимир Бессонов.
– Чёрный чай по своим свойствам не хуже, – говорит Бессонов, – это научно доказано: для тех, кто имеет проблемы с давлением, он – просто палочка-выручалочка. В отличие от зеленого, который сначала повышает давление, а потом снижает, черный его стабилизирует, по крайней мере, нивелирует скачки.
Эксперт также призвал не бояться наличия кофеина в напитке, так как это вещество содержится в обоих сортах.
Ряд исследований, которые проводились для изучения свойств в чай, доказали, что напиток служит профилактикой ряда заболеваний, при этом факт, какого он сорта, не имеет значения. В нем есть природные антиоксиданты.
По словам Бессонова, влияние чая на уровень холестерина в крови также доказана научно. В чае содержатся флавоноиды, как и во всех растениях, а значит напиток способен уменьшить риск различных сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе сосудистые катастрофы — инфаркты, инсульты и т. д. Доктор также отметил, что чай способствует улучшению концентрации внимания — спасибо кофеину и теанину.
