Эндокринологи предупреждают: трансжиры разрушают печень, повышают риск рака и провоцируют воспаления.
Если вы стали замечать, что часто у вас случаются скачки давления, головные боли, боль в грудине или в ногах, шум в ушах, ухудшение памяти и внимания, одышка, сухость во рту, жажда, частое обильное мочеиспускание, скачки веса – значит, у вас достаточно веский повод для того, чтобы обратиться к врачу.
– При подтвержденном диагнозе «атеросклероз» или «сахарный диабет» вам не просто придется ограничить потребление трансжиров, но и вовсе отказаться от них, – предупреждает врач-эндокринолог Арсений Русанов.
Трансжиры бывают двух видов, одни – естественные, содержатся в мясных и молочных продуктах и не опасны для человека.
– Другой вид – искусственные трансжиры, вот их-то и следует опасаться, – говорит эндокринолог. –Как правило, их больше всего в маргарине, рафинированных растительных маслах.
Доктор также обратил внимание на то, что много трансжиров в фастфуде, в картошке фри, замороженных полуфабрикатах и готовых блюдах, чипсах, попкорне, шоколаде, кондитерских изделиях, мороженом.
– Лучше всего употреблять сливочное масло, – считает врач. – Но оно достаточно калорийно, а это не подходит людям с избыточным весом.
Оптимальным источником жиров эксперт назвал нерафинированные растительные масла холодного отжима: оливковое, подсолнечное, льняное, кунжутное, рапсовое, тыквенное, кокосовое.
