Веганские рационы не в полной мере обеспечивают потребности ребенка в белке и важных микронутриентах. Об этом сообщает РИА «Новости», ссылаясь на врача-педиатра, диетолога, замдиректора по научной работе Национального медицинского исследовательского центра здоровья детей Минздрава РФ Светлану Макарову.
- Веганские рационы могут не в полной мере обеспечить потребности ребенка в белке и важных микронутриентах. Это витамин B12, железо, цинк, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, витамины D, А и другие, - цитирует информагентство эксперта.
Врач добавила, что правильное питание - основа здоровья растущего организма. Одним из важных компонентов является белок - он нужен для роста тканей, формирования иммунной системы, развития мускулатуры. Наиболее богаты полноценными белками мясо, рыба, морепродукты, молоко, творог, сыр и яйца.
Как сообщалось ранее, причиной развития анемии из-за дефицита железа становится вегетарианское и веганское питание. И если вы просто убрали из рациона мясо, не пытаясь заменить все его полезные для организма вещества, то это точно не «здоровое питание». Содержащие железо растительные продукты - гречка, фасоль, кунжут, чечевица, шпинат.
