Это фразу можно услышать не только от уставшей женщины, которая ежедневно готовит завтрак, обед и ужин из трех блюд. И завтра нужно начинать снова. Но выход из этого замкнутого круга есть. Научитесь рационально использовать свое время.
Многие продукты и блюда можно замораживать впрок. При этом они сохранят свою свежеть и дольше будут храниться. Вот список некоторых продуктов, которые хорошо переносят заморозку:
Мясо и рыба: они могут храниться в морозильной камере до нескольких месяцев без потери качества. Однако рекомендуется разделывать мясо и рыбу на порции перед заморозкой, чтобы было удобнее использовать их позже.
Фрукты и овощи: большинство фруктов и овощей можно замораживать. Ягоды, бананы, персики, груши, морковь, брокколи, цветная капуста и многие другие продукты хорошо переносят заморозку. Перед заморозкой их обычно моют, обсушивают и нарезают на порционные куски.
Блюда: готовые блюда, такие как супы, рагу, запеканки и даже пицца, можно замораживать. После разморозки они будут готовы к употреблению.
Хлеб и выпечка: хлеб, булочки, круассаны и другая выпечка могут быть заморожены. Перед использованием их нужно разморозить.
Молочные продукты: некоторые молочные продукты, такие как сыр, масло и сливки, можно замораживать. Однако йогурт и творог могут потерять свою текстуру после разморозки.
Грибы: грибы тоже хорошо переносят заморозку. Их можно заморозить сырыми или предварительно обжарить.
Рис и макароны: готовые рис и макароны можно заморозить в порционных контейнерах. После разморозки они будут готовы к употреблению.
Важно помнить, что продукты должны быть хорошо упакованы перед заморозкой, чтобы избежать контакта с воздухом и посторонними запахами. Также рекомендуется использовать специальные пакеты для заморозки или контейнеры с плотно закрывающимися крышками.
Не готовь порционные блюда: котлеты, свиные и говяжьи отбивные, домашние пельмени, пирожки, блинчики, сырники, голубцы – это все можно заменить альтернативными блюдами не менее вкусными, но отнимающими меньше времени. Заведи базу простых и быстрых рецептов на каждый день и держи ее под рукой.
Кухонные гаджеты могут сделать процесс приготовления пищи быстрее и проще. Покупать их нужно с умом. Далеко не все современные кухонные приборы экономят время. Предлагаю вам следующие варианты:
Мультиварка — устройство, которое позволяет тушить, варить, жарить, печь, готовить на пару и во фритюре.
Блендер — прибор, который измельчает пищу до состояния пюре.
Соковыжималка — устройство для получения сока из фруктов и овощей.
Сушилка для овощей и фруктов — устройство для удаления влаги из продуктов.
Миксер — прибор для смешивания различных ингредиентов.
Кухонный комбайн — универсальное устройство, которое совмещает в себе функции многих других приборов.
