По словам терапевта Ирины Нужной, пищевые волокна — это компоненты пищи, которые не перевариваются ферментами желудочно-кишечного тракта человека. Они играют важную роль в функционировании желудочно-кишечного тракта, а также влияют на обмен веществ и общее состояние здоровья.
Пищевые волокна увеличивают объем стула, что облегчает его продвижение по кишечнику и способствует регулярному опорожнению.
За счет улучшения перистальтики пищевые волокна помогают предотвратить запоры.
Пищевые волокна служат пищей для полезных бактерий, обитающих в кишечнике. Они способствуют росту популяции этих бактерий, что благоприятно сказывается на здоровье кишечника.
Некоторые типы пищевых волокон, такие как растворимые волокна, могут связываться с холестерином и помогать выводить его из организма.
Растворимые пищевые волокна могут замедлять всасывание углеводов в кишечнике, что помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Пищевые волокна увеличивают чувство сытости и помогают контролировать аппетит, что может способствовать поддержанию здорового веса.
Пищевые волокна содержатся в различных продуктах питания. Особенно богаты ими овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, бобовые и орехи. Например, яблоки, груши, морковь, брокколи, овсянка, фасоль, горох, орехи и семена.
