По данным маркетплейса локальных магазинов Flowwow, за 6 месяцев 2024 года спрос на необычные десерты в регионе вырос в 2,9 раза по сравнению с аналогичным периодом в 2023 году. Материалы исследования есть в редакции «Кубанских новостей».
Наиболее популярным товаром этой категории в Краснодарском крае стали капкейки - кексы с начинкой, украшенные кремовой шапкой, а также свежими фруктами и ягодами, посыпками и индивидуальными поздравительными надписями и изображениями. Спрос на них за первые полгода вырос в 2,8 раза по сравнению с аналогичным периодом в 2023-м. Средняя стоимость десерта, приготовленного местными кондитерами, за год не изменилась и составила 1596 рублей за один набор.
Чаще всего такой десерт жителям Краснодара в 2024 году дарили из Москвы, Санкт-Петербурга и Сочи. В этот же период в 2023 году жители города дарили такие десерты друг другу и получали их в подарок из Ростова-на-Дону.
Второй по популярности сладостью стал шоколад ручной работы, выполненный в необычных формах. Так, например, с начала года спрос на шоколад в форме цветов, пельменей, варежек, валентинок, носков, инструментов и фруктов вырос в 2,8 раза по сравнению с первым и вторым кварталами 2023 года. Средняя стоимость такого десерта в регионе также не изменилась и в среднем обходится жителям в 1324 рубля за упаковку.
Еще одной востребованной сладостью среди жителей региона стали макаронс. Спрос на подобный десерт в регионе вырос в 2,4 раза за первый и второй кварталы 2024 года. При этом средняя стоимость одной упаковки снизилась на 12% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года и составила 1484 рубля.
