Чтобы избежать проблем с пищеварением во время праздников, важно знать, какие продукты не стоит сочетать друг с другом.
На праздничных столах часто можно услышать фразу: «Все перемешается в животе». И это действительно так. Однако не все продукты хорошо сочетаются между собой.
По словам гастроэнтеролога, сыр и мясо не стоит употреблять вместе, так как это может вызвать проблемы с пищеварением. Картофель, мясо, огурцы и помидоры также не являются оптимальным сочетанием.
Дело в том, что для переваривания этих продуктов необходим желудочный сок разной кислотности и концентрации. Например, жиры в сыре замедляют выработку сока, необходимого для переваривания мяса.
Употребление мяса и картофеля на ужин может вызвать тяжесть в желудке. Однако это не единственное сочетание продуктов, которое, по словам врача, не стоит употреблять вместе. Также не рекомендуется сочетать рыбу и рис, а также огурцы и помидоры.
Рис, богатый сахаром и крахмалом, мешает усвоению жирных кислот омега-3 из рыбы. А классический салат из огурцов и помидоров может вызвать вздутие живота.
Однако не стоит отчаиваться. По словам врача, в небольших количествах эти продукты не нанесут вреда. А вот людям с проблемами желудочно-кишечного тракта все же стоит быть осторожными.
