Это находка! Смотрю ролики на Дзен-канале шеф-повара Константина Ивлева и учусь новому. Ну нравится его креативный подход к кулинарии и умение сочетать, казалось бы, несочетаемые ингредиенты. Недавно он заявил, что одно из его любимых – это сочетание майонеза и сладкого чили перца.
Соус из майонеза и сладкого чили – одно из таких сочетаний, которое может показаться необычным. Но он обладает ярким вкусом и балансом между остротой и сладостью. Вот несколько причин, почему этот соус нравится шефу Ивлеву. Майонез придает соусу кремовую основу и мягкость, а сладкий чили добавляет легкую остринку и сладость. Это сочетание создает интересный вкусовой контраст, который делает блюдо запоминающимся.
Такой соус подходит ко многим блюдам – от курицы до рыбы и даже овощей. Попробовал сделать такой же, и он стал любимым на столе. Тем более ничего сложного, основные ингредиенты и так всегда есть в холодильнике. С той лишь разницей, что мы в семье любим смешивать майонез с кетчупом. Пришлось купить бутылочку сладкого чили, стоит недорого. А результат потрясающий, ничего сложного.