Многие девушки, желающие сбросить лишние килограммы и сантиметры на талии и бедрах, отказываются от сахара в пользу различных низкокалорийных заменителей.
Синтетические заменители сахара были созданы для людей с диабетом, а не для тех, кто хочет похудеть. Они являются биодобавками, и говорить об их пользе не приходится. Чтобы не нанести себе вред, необходимо внимательно изучать инструкцию и строго соблюдать рекомендуемую суточную норму.
Большинство синтетических заменителей, таких как сахарин, аспартам и другие, не имеют энергетической ценности, но и не полезны для организма.
Сахарин (Е-954). Сто таблеток сахарина могут заменить от 6 до 12 кг сахара — и никаких калорий, как обещает реклама! Сахарин разрешен в большинстве стран, но врачи не рекомендуют его употреблять, если у вас нет диабета.
Ученые считают, что в сахарине содержатся канцерогенные вещества, поэтому не советуют пить напитки с сахарином на голодный желудок и без одновременного употребления углеводной пищи, такой как крекеры, хлеб, макароны и другие продукты.
Кроме того, врачи все еще подозревают, что сахарин может вызывать обострение желчнокаменной болезни. Безопасная доза — не более 0,2 г в день.
Цикламат. Стандартная упаковка (100 таблеток) заменяет 4-8 кг сахара и не содержит калорий. Цикламаты легко растворяются в воде и выдерживают высокие температуры, поэтому ими можно подслащивать пищу даже во время приготовления.
В США и странах ЕС цикламат запрещен, врачи считают, что он может вызывать почечную недостаточность. В России его не рекомендуют принимать во время беременности и кормления грудью. Безопасная доза — не более 0,8 г в день.
Фруктоза, содержащаяся в ягодах, фруктах, цветочном нектаре, семенах растений и меде, на 30% менее калорийна, чем сахароза, и ускоряет расщепление алкоголя в крови.
Ксилит, получаемый из кочерыжек кукурузы и шелухи хлопковых семян, полезен для зубов и желудка. Однако сорбит, который есть в яблоках, абрикосах и рябине, не подойдет тем, кто хочет похудеть — он на 55% калорийнее обычного сахара.