Наши родители и дедушки с бабушками точно знают, что если не хочется долго возиться с ужином, то идеальный вариант - отварить картошечки и к ней приготовить слабосоленую селедку. Она продается в любом продуктовом. Но ее надо уметь правильно подготовить к тому, чтобы есть.
Ингредиенты:
Сельдь атлантическая (соленая) - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Уксус - 1 ч. л.
Процесс приготовления
Рыбу покупайте крупную, чтобы была пожирнее, а значите и повкуснее. Дома слегка промойте ее прохладной водой. Далее приступаем к разделке. Отрежьте голову, хвост и плавники. Разрежьте брюшко и удалите все внутренности. Молоки или икру (если есть) можно оставить.
Далее аккуратно надрежьте кожу вдоль спинки и снимите ее. Далее разрезаем вдоль рыбу - на две половинки. позвоночник удаляем. По возможно надо удалить и реберные длинные кости.
Нарезаем сельдь порционными кусочками и укладываем на блюдо. Сверху кладем нарезанный кольцами или полукольцами лук. Сбрызгиваем уксусом и растительным маслом. Пусть селедка полежит 20 минут и можно ужинать!
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как можно замариновать скумбрию.
