Самый привычный рис — белый. Он освобожден от отрубей в процессе шлифовки, поэтому его зерна относительно гладкие и чистые. Белый рис готовится быстро, но считается наименее полезным, так как вместе с отрубевидной оболочкой он теряет и большую часть полезных веществ. В основном остается крахмал, из-за чего белый рис имеет высокий гликемический индекс и достаточно высокую калорийность (около 350 ккал на 100 грамм готового продукта). Поэтому такой рис не подходит для похудения...
Что же можно ожидать от рисовой диеты?
Одно из главных преимуществ риса для похудения — его способность действовать как мощный энтеросорбент. Именно поэтому рисовую кашу разрешают есть даже тем, кто восстанавливается после отравлений. Рис впитывает вредные вещества из желудка и кишечника, способствуя их выведению из организма. Однако есть и негативный эффект: рис обладает свойством собирать влагу, что может привести к запорам.
Если вы решились на рисовую диету, помните об этой особенности и сочетайте рис с большим количеством жидкости, овощами и фруктами, которые способствуют кишечным сокращениям. В неочищенном рисе много ценных микроэлементов, таких как цинк, кремний и магний, которые необходимы для правильной работы внутренних органов и поддержания иммунитета.
Рисовая диета «Два блюда»
Рисовая диета «Два блюда» — это пятидневный план питания, который включает два приема пищи в день. Один из них состоит из отварного риса, а второй — из морепродуктов или рыбы, приготовленных на гриле или на пару. Важно не смешивать рис и морепродукты в одном приеме пищи. Например, если утром вы съели порцию рыбного филе, то во второй половине дня можно позволить себе рис.
В течение дня можно пить зеленый чай (не более 4 чашек) и простую негазированную воду. Утолять жажду рекомендуется не позднее чем за 30 минут до еды и не раньше чем через 1,5 часа после трапезы. Объем порций не регламентируется, но предполагается, что они будут умеренными.
Рис рекомендуется замочить на ночь для ферментации и высвобождения полезных веществ. В разные дни можно пробовать разные сорта риса. Добавлять масло и соль в рис и морепродукты нельзя. Рисовая диета «Два блюда» помогает улучшить состояние кожи и сбросить от 3 до 5 кг за 5 дней.
