Хотите яркий ужин без долгой готовки? 20-минутный суп-пюре из молодой моркови с нежным сливочным вкусом готовится очень быстро! Сохраните рецепт — он станет вашим спасителем на каждый день.
Что важно особенно весной! Суп-пюре из свежей моркови представляет собой питательное и полезное блюдо, которое просто необходимо включить в рацион для поддержания общего здоровья и благополучия. Тем более, готовится он в два счета, в чем вы легко убедитесь!
500 г молодой моркови (помытой, почищенной)
1 луковица
2 ст. л. сливочного масла
500 мл овощного бульона
100 мл сливок 10%
Соль, перец, щепотка мускатного ореха.
Обжарьте лук на сливочном масле 3 минуты.
Добавьте морковь: тушите 7–10 минут до мягкости.
Залейте бульоном: варите 5 минут.
Превратите в пюре: блендер + сливки + специи.
Подавайте с хрустящими семенами и зеленью.
Лайфхаки: 1) замените сливки кокосовым молоком для веган-версии; 2) для детей подавайте с сухариками-звёздочками.
Ранее мы рассказали, как приготовить вкусный и быстрый суп-пюре из кабачков.
