Такие малосольные огурцы готовятся быстро: 3 лучших способа за 1 день

Хрустящие малосольные огурцы — простая и полезная закуска! А если нужно приготовить их срочно, помогут эти 3 проверенных способа. Уже через 5–12 часов вы получите ароматные, в меру соленые огурчики!

1. Классический способ (в рассоле)

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов,

• 1 л холодной воды,

• 2 ст. л. соли,

• укроп, чеснок, лист хрена.

Приготовление:

1. Огурцы замочите в воде на 1 час.

2. Уложите в банку с чесноком и укропом.

3. Залейте холодным рассолом (вода + соль).

4. Оставьте при комнатной температуре на 12 часов.

2. Сухой посол (без воды)

Ингредиенты:

• 1 кг огурцов,

• 1 ст. л. соли,

• зелень, специи.

Приготовление:

1. Надрежьте огурцы вдоль или нарежьте кружочками.

2. Перетрите их с солью и зеленью.

3. Оставьте под гнетом на 5–6 часов.

3. Экспресс-метод в пакете

Ингредиенты:

• 500 г огурцов,

• 1 ч. л. соли,

• укроп, чеснок.

Приготовление:

1. Огурцы нарежьте дольками.

2. Сложите в пакет с солью и специями.

3. Встряхните и оставьте на 2–3 часа в холодильнике.

Секреты успеха

• Выбирайте небольшие огурцы с пупырышками.

• Добавляйте листья смородины или вишни для аромата.

• Используйте холодную воду — так огурцы останутся хрустящими.

Ошибки

• Слишком много соли — огурцы станут горькими.

• Теплый рассол — закуска получится мягкой.

Вывод: Малосольные огурцы быстрая и полезная закуска. Всего 15–20 ккал на 100 г — отличный вариант для тех, кто следит за весом.

Ранее мы рассказали, как сделать горькие огурцы съедобными.